這幾道夏季常吃的涼菜你吃過幾道？

原料：黃瓜、花椒油、辣椒油、香油、蒜、生抽、糖、醋、鹽

做法：

1、先將黃瓜整個從頭到尾用刀背拍一遍，然後再切成小塊。

2、蒜搗成蒜泥，和所有的調味料放在一個碗裡拌勻，根據自己的口味再調整一下酸甜鹹淡。然後倒入一個大盆裡，把切好的黃瓜倒入，拌勻，醃10分鐘。

主料：豆腐皮(210克)、胡蘿蔔(1小段)、青椒(1個)、紅椒(1個)

調料：蒜(1瓣)、蔥(1根)、鹽(適量)、油(適量)、醋(適量)、雞精(適量)、醬油(適量)

做法：

1、豆腐皮絲洗淨，剪短一些；

2、胡蘿蔔、青椒、紅椒、蔥分別切絲；

3、豆腐皮絲入沸水中焯熟，撈出瀝幹；

4、所有材料放大碗裡，加入蒜末、鹽、油、醋、雞精、醬油；拌勻即可食用。

主料：豆腐(300g)

調料：香蔥(100g)、鮮貝露(1茶匙)、雞粉(2g)、香油(1/4茶匙)、白糖(1/4茶匙)、鹽(3g)

做法：

1、豆腐和香蔥洗淨，豆腐用微波爐高火加熱兩分鐘

2、香蔥切成末，豆腐切成一釐米見方的小丁裝盤備用

3、調味：加鮮貝露1茶匙，雞粉2g，鹽3g，香油1/4茶匙，糖1/4茶匙

4、最後放入蔥花拌勻即可

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