小隴畫報｜紀錄片《陰平古道》之又到春茶開採時

碧口農諺：清明采春茶，春茶香萬家。

在“隴上茶鄉”隴南文縣碧口一帶，每逢清明前後採茶季節，都有來自四面八方幫工採茶的農民，被稱之為“茶客”。

清明前半個多月，茶村家家開始忙碌起來，

做好迎接茶客的各種準備。

李子壩村幾乎家家都要雇請茶客，少則一兩個，多則五六個，甚至十幾個。

茶客幫工採茶，

東家管吃管住，而且每天都要有酒肉。

清晨，東家領上茶客，來到山上自家的茶園採茶。

茶客們在田埂邊取上茶主人準備好的小背簍和草帽，

從早幹到晚，一天至少幹十多個小時的活。

採茶是個細緻活，需一片芽葉一片芽葉地采。

東家對茶客實行計件，

講好采一斤鮮葉多少錢，多勞多得。中午時分，茶客們要將采好的茶交給東家，過秤，做好記錄，完工後結算。

茶農用採摘1芽1葉和1芽2葉初展的芽葉為原料，要經過攤放、殺青、回潮、分篩、脫毛、輝鍋、篩分整理等數道工序，整個過程，茶在手中舞蹈。

“農曆三月春光好，正是綠茗飄香時”。

無論是茶農還是茶客，對於所有人來說，無論生活多麼忙碌，只要泡上一杯茶，心都會安逸下來。他們認為，人生如茶，苦盡，甘來。

李妍/攝

人生如茶，苦盡，甘來。

李妍/攝