妙招十分鐘大盆隔天剩飯變一道美食！

恰逢週末，婆婆又來家裡做客了。昨天早晨做了一大桌子菜，招致煮的飯都沒有人吃。如今早上，我起床籌備做早餐。關上冰箱就瞥見一大盆剩飯。看上去曾經被凍得又幹又硬了。

正在發愁的我，突然看見冰箱裡的一盒雞蛋，頓時靈光一現，可以用雞蛋做個米飯煎餅呀。

雞蛋米餅

材料：剩飯、雞蛋、蔥、鹽、油

做法：

1、把剩飯用手抓散，蔥切成小段，放入飯中拌勻。

2、雞蛋攪均勻，倒入米飯中，參加過量鹽、大批胡椒粉，用筷子拌勻。濃度只管即便濃一點，如許米飯粘的緊實，餅口感會踏實。有條件的話，你還可以本身參加愛好的料出來，類似於火腿、洋蔥、胡蘿蔔都可以。

3、起鍋，放入少量的油，油熱後，將米飯糊倒入鍋中，用鍋鏟壓緊實。

4、兩面煎到金黃，取出切塊即可。

僅需要十分鐘，雞蛋米餅就做好了。叫家人們起床用餐，他們看了這個特其餘早飯都很驚奇。米餅吃起來既酥脆又踏實，鹹香四溢，特別好吃。孩子連吃了三大塊，連連稱頌。癥結是婆婆瞥見我用剩飯做出這麼好吃的早飯，便不停表彰我，說我會過日子。表彰得我都不好意思了。不外，看家人吃得高興，我就滿意了。如果你家也有剩飯不知道怎麼辦，