小小的雞蛋的居然有這麼多種做法，你會幾種
番茄炒蛋
食材：番茄、雞蛋、
製作方法：
1、番茄切塊備用。
2、雞蛋打散。
3、鍋內熱油倒雞蛋進去炒。
4、炒好的雞蛋裝好備用。
5、鍋內再倒少許油，把番茄倒入鍋內加適量鹽
6、再加點糖。
7、把之前炒好的雞蛋倒入鍋內翻炒。
8、撒上蔥花即可。
洋蔥炒蛋
食材：洋蔥、雞蛋、火腿、黑胡椒
家庭農場養殖的土雞蛋 ￥1 購買
製作方法
1、雞蛋中加入少許鹽，打勻，洋蔥切絲，火腿切成沫
2、熱鍋冷油，油燒熱後放入洋蔥炒一會，鏟出放晾後和火腿一起倒入蛋中拌勻，
3、倒入適量的油，將拌好的洋蔥雞蛋放入鍋加入適量的鹽，快速翻炒，最後加入黑胡椒(也可視個人喜好，黑胡椒省略)。
黃瓜炒蛋
食材：黃瓜、雞蛋
製作方法
1、將黃瓜洗淨，去蒂，劈為兩半，斜刀切成片
2、雞蛋磕入碗內打散；
3、炒鍋放火上，加入豬油20克，
4、推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋；
5、投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水；
6、最後放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成。
雞蛋肉醬面
食材：麵條、牛肉醬、雞蛋、蔥花
純手工牛肉醬 ￥26.9 購買
製作方法：
1、鍋內加水加熱至沸騰
2、下入麵條，
3、麵條煮好盛入碗中
4、小蔥切蔥花，放一半在麵條裡
5、麵條上放入肉醬
6、雞蛋煮好剝皮，對半切開放在麵條上即可
鴨蛋“攤黃菜”
食材：鮮鴨蛋、水澱粉、小香蔥
製作方法
1、將鴨蛋打入碗中，加入適量的鹽和一湯匙的水澱粉，攪打均勻。
2、平底不粘鍋燒熱，
3、用木筷子不斷的攪動，直到有一半以上蛋液變凝固時停止攪動
4、並撒上蔥花，蓋上蓋子，用中火煎至底部焦香即可出鍋裝盤~
簡便鹹鴨蛋
食材：鴨蛋、高度白酒、細鹽
製作方法：
1、將新鮮鴨蛋在白酒中滾一圈
2、然後在細鹽中滾一圈，讓鴨蛋表面均勻地裹上一層鹽
3、用一塊保鮮膜將鴨蛋包裹起來
4、所有的鴨蛋都滾過鹽包好後在太陽下暴曬半天
5、將鴨蛋放回原本的紙盒中，在陰涼處醃制25-30天，每週將紙盒翻轉一次
6、醃好的鴨蛋沖淨浮鹽，倒入沒過鴨蛋的冷水，大火煮開後小火煮8-10分鐘即可
燒烤海鴨蛋 ￥42 購買
茶葉蛋
食材：雞蛋、茶葉、花椒、大料、鹽、醬油
1、雞蛋洗淨、放入鍋中（用冷水），水一定要沒過雞蛋，中火煮雞蛋
2.待到蛋8成熟，用勺子將蛋皮敲破，一定要趁熱敲碎。
3、重新加水後，加入茶葉、花椒、大料、鹽、醬油，用小火煮1小時左右。
4、 關火後至少浸一小時再吃，後面的雞蛋就是越久越好吃了，因為泡在湯裡的時間越來越久了嘛。吃之前最好再煮一下，煮開就行。
雞蛋羹
食材：雞蛋、鹽、蔥
製作方法
1、雞蛋打入碗裡，加少量鹽打散
2、加入水，最好是溫水，放入少量油（豬油）再次打散、打勻
3、冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘，燜3分鐘再出鍋，開吃前在蛋羹表面淋上一點點生抽、醋和少量的香油即可食用
讓鴨蛋表面均勻地裹上一層鹽3、用一塊保鮮膜將鴨蛋包裹起來
4、所有的鴨蛋都滾過鹽包好後在太陽下暴曬半天
5、將鴨蛋放回原本的紙盒中，在陰涼處醃制25-30天，每週將紙盒翻轉一次
6、醃好的鴨蛋沖淨浮鹽，倒入沒過鴨蛋的冷水，大火煮開後小火煮8-10分鐘即可
燒烤海鴨蛋 ￥42 購買
茶葉蛋
食材：雞蛋、茶葉、花椒、大料、鹽、醬油
1、雞蛋洗淨、放入鍋中（用冷水），水一定要沒過雞蛋，中火煮雞蛋
2.待到蛋8成熟，用勺子將蛋皮敲破，一定要趁熱敲碎。
3、重新加水後，加入茶葉、花椒、大料、鹽、醬油，用小火煮1小時左右。
4、 關火後至少浸一小時再吃，後面的雞蛋就是越久越好吃了，因為泡在湯裡的時間越來越久了嘛。吃之前最好再煮一下，煮開就行。
雞蛋羹
食材：雞蛋、鹽、蔥
製作方法
1、雞蛋打入碗裡，加少量鹽打散
2、加入水，最好是溫水，放入少量油（豬油）再次打散、打勻
3、冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘，燜3分鐘再出鍋，開吃前在蛋羹表面淋上一點點生抽、醋和少量的香油即可食用