品嘗完成都最火的5款岩燒乳酪，我們只想到了蘇打綠的一句歌詞
品嘗前 岩燒的乳酪
黃金芝士 黃金魔方
品嘗後 全都一個樣
心裡的悶 無法分享
於吃貨而言，美食既存在於大千世界的任何一個旮旯角，有些好味道也在最顯眼的地方。本著探索精神，
不知你有沒有察覺，一款打著紐西蘭特色旗號、名叫“岩燒乳酪”的甜品紅遍成都，人流熙攘的春熙路、銀石廣場、八寶街哪兒都有它的身影，大有“忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開”之勢。
其實，叫“岩燒乳酪”也好，叫“黃金芝士”也罷，本質上就是芝士厚吐司切片。
本著“我不胖誰胖”的精神，班花分別去了五家不同的蛋糕店一口氣吃了10塊芝士厚吐司切片，含淚親測哪家店的乳酪最好吃！
來自吃完膩到死的班花獨家測評
蜜語芝間 紐西蘭·岩燒乳酪
位置：紅星路三段99號銀石廣場購物中心B2層
價格：8元/個 第二個半價
@婊哥：撒上滿滿杏仁片的芝士吐司切片，外觀還是精緻甜美的。麵包很軟，但烤的有點死。杏仁片很香，口味偏甜。吃完雖然有罪惡感，但沒有覺得油膩。
綜合評分：★★★
@一口鹽汽水：外觀滿分，有了杏仁片的點綴更加誘人了。
綜合評分：★★★
優哢滋 紐西蘭·岩燒乳酪
位置：春熙路
價格：10元/個 第二個半價
@婊哥：為了試吃這家店，把手都給劃破了！好在味道對得起流的血，要不然.....哼！相較於蜜語芝間，這家岩熔乳酪麵包組織細膩，香酥可口，但依然有注水般的口感，還不夠蓬鬆。杏仁片咬下去是滿嘴的香脆，芝士偏鹹不膩。
綜合評分：★★★★
@一口鹽汽水：甜而不膩是我給這家店的精准評價，乳酪沒有堆的那麼厚，味道偏鹹這點要給好評，
綜合評分：★★★★★
85°C 切達乳酪厚片
位置：紅星路三段10號附3號（第一城店）
價格：8元
@婊哥：其實這家不叫岩熔乳酪，而叫切達乳酪厚片，因為原料中有著名的切達乳酪（Cheddar）。不得不說，85℃的麵包是成功的，吐司邊烤得鬆脆芳香，內部柔軟又具韌性。也許是芝士放得過多，再加上芝士本身比較重的鹹香味，吃了半片後就已經膩得不行，只好放棄，建議兩個人分食。
綜合評分：★★★★
@一口鹽汽水：麵包片的邊邊烤的比較酥脆，一口下去都掉渣的那種。但是老闆真的不心疼錢的，這個芝士放的太多了，以至於我只吃了一半就放棄了。
綜合評分：★★★
好利來 黃金芝士
位置：香檳廣場一樓（香檳店）
價格：7元
@科科噠：麵包很厚，芝士比較多，整體烤得較為焦香，但是邊緣的麵包有點硬，牙口不好的朋友可以只吃中間的部分。
綜合評分：★★★
@麻辣鍋：外觀看上去還蠻有食欲的，有烤焦的表層，厚實鬆軟的麵包底。他們家的黃金芝士是鹹口的芝士，個人感覺比甜芝士更地道，芝士控都懂！！
綜合評分：★★★★
愛達樂 黃金魔方
位置：紅星路四段33號（紅星路店）
價格：6元
@科科噠：吐司層較薄，芝士層較厚，烤的火候較淺所以沒有焦香味，吃多了有點膩人。
綜合評分：★★★
@麻辣鍋：個人口味覺得有些偏甜，芝士的香味不是很明顯，麵包也沒有什麼亮點，口感稍微有點實。是我的話嘗了一次就好，下次應該會換別的品種吧。
綜合評分：★★★
測評了這麼多家店，班花總結一下：
1、蜜語芝間和優哢滋有杏仁片，85℃、好利來、愛達樂沒有。
2、蜜語芝間、愛達樂的芝士偏甜，優哢滋、85℃、好利來的芝士偏鹹。
3、蜜語芝間、優哢滋、愛達樂的吐司烘焙水準一般，85℃、好利來的吐司烘焙水準較高。
同行競爭很殘酷？老闆說：我們根本不care
雖然五家店的味道多多少少有些不同，但似曾相識的感覺大過特殊之處。班花發現，僅春熙路商圈就有蜜語芝間、優哢滋、85℃、好利來四家店，競爭不可謂不激烈。
85℃、好利來、愛達樂作為大型連鎖食品公司，“岩燒乳酪”只是其產品開發中的一小部分，而對於蜜語芝間和優哢滋兩家主打“岩燒乳酪”、產品單一的新興食品店來說，如何在市場中打造品牌特色，做出高辨識度的產品成了重中之重。
銀石廣場店是蜜語芝間在成都的第一家加盟店，也是目前唯一一家。儘管店面位置比較偏僻，班花找了好久才找到，但老闆卻告訴我們，這裡從來不缺人流量。“店鋪開在靠近地鐵口的位置，每天都有來來往往的人經過，比起回頭客，我們依靠的更多是‘流水客’，而且第二個半價活動也拉來了不少客源。即使附近還有很多家同類型產品的店鋪，但蜜語芝間幾乎不用刻意行銷。”
比起蜜語芝間的隱蔽，優哢滋的店鋪好找太多。走進春熙路步行街，班花輕而易舉地就發現了這家“網紅店”。
春熙路店的員工告訴班花，成都只有他們一家“優哢滋”。但通過致電優哢滋總部，我們得到的資訊卻和員工的說法有些不同。優哢滋總部一位工作人員告訴班花，他們計畫在成都開10家店，而現在已經開了7家（包括籌備階段的店鋪）。
連85℃、好利來、愛達樂都開始賣“岩燒乳酪”了，開這麼多店競爭壓力不會很大嗎？優哢滋總部的回應很淡定：雖然周圍也有很多售賣“岩燒乳酪”的店鋪，但他們有足夠的特色來應對競爭。“特色之一是店內的產品種類很多，不僅有招牌的‘岩燒乳酪’，還有飲品和小吃。”優哢滋總部還透露，節假日店裡也會推出不同的行銷策略，以此來吸引更多的顧客。
據班花瞭解，雖然優哢滋春熙路店要繳納一筆昂貴的“入場費”，但他們仍可保證每天1.2萬至1.5萬的營業額，而蜜語芝間成都店每月淨盈利能保證1.6萬。
中國人對美食有著深深的執念，對口味的追求也是無窮變幻，“爆款”美食如風，一陣一陣刮過。巨大人流量撐起來的流水能維持多久？說不好，但在班花眼裡，優哢滋總部工作人員所說的特色小吃和飲品，不過是優酪乳、奶茶和油炸物之類的，存在感確實有點低啊！
封面新聞編輯 舒俊瑜 實習生 王靚瑩
（蘇暘、郭聞涓對本文亦有貢獻）
而叫切達乳酪厚片，因為原料中有著名的切達乳酪（Cheddar）。不得不說，85℃的麵包是成功的，吐司邊烤得鬆脆芳香，內部柔軟又具韌性。也許是芝士放得過多，再加上芝士本身比較重的鹹香味，吃了半片後就已經膩得不行，只好放棄，建議兩個人分食。綜合評分：★★★★
@一口鹽汽水：麵包片的邊邊烤的比較酥脆，一口下去都掉渣的那種。但是老闆真的不心疼錢的，這個芝士放的太多了，以至於我只吃了一半就放棄了。
綜合評分：★★★
好利來 黃金芝士
位置：香檳廣場一樓（香檳店）
價格：7元
@科科噠：麵包很厚，芝士比較多，整體烤得較為焦香，但是邊緣的麵包有點硬，牙口不好的朋友可以只吃中間的部分。
綜合評分：★★★
@麻辣鍋：外觀看上去還蠻有食欲的，有烤焦的表層，厚實鬆軟的麵包底。他們家的黃金芝士是鹹口的芝士，個人感覺比甜芝士更地道，芝士控都懂！！
綜合評分：★★★★
愛達樂 黃金魔方
位置：紅星路四段33號（紅星路店）
價格：6元
@科科噠：吐司層較薄，芝士層較厚，烤的火候較淺所以沒有焦香味，吃多了有點膩人。
綜合評分：★★★
@麻辣鍋：個人口味覺得有些偏甜，芝士的香味不是很明顯，麵包也沒有什麼亮點，口感稍微有點實。是我的話嘗了一次就好，下次應該會換別的品種吧。
綜合評分：★★★
測評了這麼多家店，班花總結一下：
1、蜜語芝間和優哢滋有杏仁片，85℃、好利來、愛達樂沒有。
2、蜜語芝間、愛達樂的芝士偏甜，優哢滋、85℃、好利來的芝士偏鹹。
3、蜜語芝間、優哢滋、愛達樂的吐司烘焙水準一般，85℃、好利來的吐司烘焙水準較高。
同行競爭很殘酷？老闆說：我們根本不care
雖然五家店的味道多多少少有些不同，但似曾相識的感覺大過特殊之處。班花發現，僅春熙路商圈就有蜜語芝間、優哢滋、85℃、好利來四家店，競爭不可謂不激烈。
85℃、好利來、愛達樂作為大型連鎖食品公司，“岩燒乳酪”只是其產品開發中的一小部分，而對於蜜語芝間和優哢滋兩家主打“岩燒乳酪”、產品單一的新興食品店來說，如何在市場中打造品牌特色，做出高辨識度的產品成了重中之重。
銀石廣場店是蜜語芝間在成都的第一家加盟店，也是目前唯一一家。儘管店面位置比較偏僻，班花找了好久才找到，但老闆卻告訴我們，這裡從來不缺人流量。“店鋪開在靠近地鐵口的位置，每天都有來來往往的人經過，比起回頭客，我們依靠的更多是‘流水客’，而且第二個半價活動也拉來了不少客源。即使附近還有很多家同類型產品的店鋪，但蜜語芝間幾乎不用刻意行銷。”
比起蜜語芝間的隱蔽，優哢滋的店鋪好找太多。走進春熙路步行街，班花輕而易舉地就發現了這家“網紅店”。
春熙路店的員工告訴班花，成都只有他們一家“優哢滋”。但通過致電優哢滋總部，我們得到的資訊卻和員工的說法有些不同。優哢滋總部一位工作人員告訴班花，他們計畫在成都開10家店，而現在已經開了7家（包括籌備階段的店鋪）。
連85℃、好利來、愛達樂都開始賣“岩燒乳酪”了，開這麼多店競爭壓力不會很大嗎？優哢滋總部的回應很淡定：雖然周圍也有很多售賣“岩燒乳酪”的店鋪，但他們有足夠的特色來應對競爭。“特色之一是店內的產品種類很多，不僅有招牌的‘岩燒乳酪’，還有飲品和小吃。”優哢滋總部還透露，節假日店裡也會推出不同的行銷策略，以此來吸引更多的顧客。
據班花瞭解，雖然優哢滋春熙路店要繳納一筆昂貴的“入場費”，但他們仍可保證每天1.2萬至1.5萬的營業額，而蜜語芝間成都店每月淨盈利能保證1.6萬。
中國人對美食有著深深的執念，對口味的追求也是無窮變幻，“爆款”美食如風，一陣一陣刮過。巨大人流量撐起來的流水能維持多久？說不好，但在班花眼裡，優哢滋總部工作人員所說的特色小吃和飲品，不過是優酪乳、奶茶和油炸物之類的，存在感確實有點低啊！
封面新聞編輯 舒俊瑜 實習生 王靚瑩
（蘇暘、郭聞涓對本文亦有貢獻）