品嘗前 岩燒的乳酪
黃金芝士 黃金魔方
品嘗後 全都一個樣
心裡的悶 無法分享
於吃貨而言， 美食既存在於大千世界的任何一個旮旯角， 有些好味道也在最顯眼的地方。 本著探索精神， 哪怕在嚴寒酷暑中排上半小時隊， 也在所不惜。
不知你有沒有察覺， 一款打著紐西蘭特色旗號、名叫“岩燒乳酪”的甜品紅遍成都， 人流熙攘的春熙路、銀石廣場、八寶街哪兒都有它的身影， 大有“忽如一夜春風來， 千樹萬樹梨花開”之勢。
其實， 叫“岩燒乳酪”也好， 叫“黃金芝士”也罷， 本質上就是芝士厚吐司切片。
本著“我不胖誰胖”的精神， 班花分別去了五家不同的蛋糕店一口氣吃了10塊芝士厚吐司切片， 含淚親測哪家店的乳酪最好吃！
來自吃完膩到死的班花獨家測評
蜜語芝間 紐西蘭·岩燒乳酪
位置：紅星路三段99號銀石廣場購物中心B2層
價格：8元/個 第二個半價
@婊哥：撒上滿滿杏仁片的芝士吐司切片， 外觀還是精緻甜美的。 麵包很軟， 但烤的有點死。 杏仁片很香， 口味偏甜。 吃完雖然有罪惡感， 但沒有覺得油膩。
綜合評分：★★★
@一口鹽汽水：外觀滿分， 有了杏仁片的點綴更加誘人了。 芝士量很足， 但麵包比較軟吃起來沒什麼嚼勁， 如果換一種口感稍好的吐司就更完美了。
綜合評分：★★★
優哢滋 紐西蘭·岩燒乳酪
位置：春熙路
價格：10元/個 第二個半價
@婊哥：為了試吃這家店，
綜合評分：★★★★
@一口鹽汽水：甜而不膩是我給這家店的精准評價， 乳酪沒有堆的那麼厚， 味道偏鹹這點要給好評， 正是因為這一點才讓我沒有膩到死。
綜合評分：★★★★★
85°C 切達乳酪厚片
位置：紅星路三段10號附3號（第一城店）
價格：8元
@婊哥：其實這家不叫岩熔乳酪，而叫切達乳酪厚片，因為原料中有著名的切達乳酪（Cheddar）。不得不說，85℃的麵包是成功的，吐司邊烤得鬆脆芳香，內部柔軟又具韌性。也許是芝士放得過多，再加上芝士本身比較重的鹹香味，吃了半片後就已經膩得不行，只好放棄，建議兩個人分食。
綜合評分：★★★★
@一口鹽汽水：麵包片的邊邊烤的比較酥脆，一口下去都掉渣的那種。但是老闆真的不心疼錢的，這個芝士放的太多了，以至於我只吃了一半就放棄了。
綜合評分：★★★
好利來 黃金芝士
位置：香檳廣場一樓（香檳店）
價格：7元
@科科噠：麵包很厚，芝士比較多，整體烤得較為焦香，但是邊緣的麵包有點硬，牙口不好的朋友可以只吃中間的部分。
綜合評分：★★★
@麻辣鍋：外觀看上去還蠻有食欲的，有烤焦的表層，厚實鬆軟的麵包底。他們家的黃金芝士是鹹口的芝士，個人感覺比甜芝士更地道，芝士控都懂！！
綜合評分：★★★★
愛達樂 黃金魔方
位置：紅星路四段33號（紅星路店）
價格：6元
@科科噠：吐司層較薄，芝士層較厚，烤的火候較淺所以沒有焦香味，吃多了有點膩人。
綜合評分：★★★
@麻辣鍋：個人口味覺得有些偏甜，芝士的香味不是很明顯，麵包也沒有什麼亮點，口感稍微有點實。是我的話嘗了一次就好，下次應該會換別的品種吧。
綜合評分：★★★
測評了這麼多家店，班花總結一下：
1、蜜語芝間和優哢滋有杏仁片，85℃、好利來、愛達樂沒有。
2、蜜語芝間、愛達樂的芝士偏甜，優哢滋、85℃、好利來的芝士偏鹹。
3、蜜語芝間、優哢滋、愛達樂的吐司烘焙水準一般，85℃、好利來的吐司烘焙水準較高。
同行競爭很殘酷？老闆說：我們根本不care
雖然五家店的味道多多少少有些不同，但似曾相識的感覺大過特殊之處。班花發現，僅春熙路商圈就有蜜語芝間、優哢滋、85℃、好利來四家店，競爭不可謂不激烈。
85℃、好利來、愛達樂作為大型連鎖食品公司，“岩燒乳酪”只是其產品開發中的一小部分，而對於蜜語芝間和優哢滋兩家主打“岩燒乳酪”、產品單一的新興食品店來說，如何在市場中打造品牌特色，做出高辨識度的產品成了重中之重。
銀石廣場店是蜜語芝間在成都的第一家加盟店，也是目前唯一一家。儘管店面位置比較偏僻，班花找了好久才找到，但老闆卻告訴我們，這裡從來不缺人流量。“店鋪開在靠近地鐵口的位置，每天都有來來往往的人經過，比起回頭客，我們依靠的更多是‘流水客’，而且第二個半價活動也拉來了不少客源。即使附近還有很多家同類型產品的店鋪，但蜜語芝間幾乎不用刻意行銷。”
比起蜜語芝間的隱蔽，優哢滋的店鋪好找太多。走進春熙路步行街，班花輕而易舉地就發現了這家“網紅店”。
春熙路店的員工告訴班花，成都只有他們一家“優哢滋”。但通過致電優哢滋總部，我們得到的資訊卻和員工的說法有些不同。優哢滋總部一位工作人員告訴班花，他們計畫在成都開10家店，而現在已經開了7家（包括籌備階段的店鋪）。
連85℃、好利來、愛達樂都開始賣“岩燒乳酪”了，開這麼多店競爭壓力不會很大嗎？優哢滋總部的回應很淡定：雖然周圍也有很多售賣“岩燒乳酪”的店鋪，但他們有足夠的特色來應對競爭。“特色之一是店內的產品種類很多，不僅有招牌的‘岩燒乳酪’，還有飲品和小吃。”優哢滋總部還透露，節假日店裡也會推出不同的行銷策略，以此來吸引更多的顧客。
據班花瞭解，雖然優哢滋春熙路店要繳納一筆昂貴的“入場費”，但他們仍可保證每天1.2萬至1.5萬的營業額，而蜜語芝間成都店每月淨盈利能保證1.6萬。
中國人對美食有著深深的執念，對口味的追求也是無窮變幻，“爆款”美食如風，一陣一陣刮過。巨大人流量撐起來的流水能維持多久？說不好，但在班花眼裡，優哢滋總部工作人員所說的特色小吃和飲品，不過是優酪乳、奶茶和油炸物之類的，存在感確實有點低啊！
封面新聞編輯 舒俊瑜 實習生 王靚瑩
（蘇暘、郭聞涓對本文亦有貢獻）
位置：紅星路三段10號附3號（第一城店）
價格：8元
@婊哥：其實這家不叫岩熔乳酪，而叫切達乳酪厚片，因為原料中有著名的切達乳酪（Cheddar）。不得不說，85℃的麵包是成功的，吐司邊烤得鬆脆芳香，內部柔軟又具韌性。也許是芝士放得過多，再加上芝士本身比較重的鹹香味，吃了半片後就已經膩得不行，只好放棄，建議兩個人分食。
綜合評分：★★★★
@一口鹽汽水：麵包片的邊邊烤的比較酥脆，一口下去都掉渣的那種。但是老闆真的不心疼錢的，這個芝士放的太多了，以至於我只吃了一半就放棄了。
綜合評分：★★★
好利來 黃金芝士
位置：香檳廣場一樓（香檳店）
價格：7元
@科科噠：麵包很厚，芝士比較多，整體烤得較為焦香，但是邊緣的麵包有點硬，牙口不好的朋友可以只吃中間的部分。
綜合評分：★★★
@麻辣鍋：外觀看上去還蠻有食欲的，有烤焦的表層，厚實鬆軟的麵包底。他們家的黃金芝士是鹹口的芝士，個人感覺比甜芝士更地道，芝士控都懂！！
綜合評分：★★★★
愛達樂 黃金魔方
位置：紅星路四段33號（紅星路店）
價格：6元
@科科噠：吐司層較薄，芝士層較厚，烤的火候較淺所以沒有焦香味，吃多了有點膩人。
綜合評分：★★★
@麻辣鍋：個人口味覺得有些偏甜，芝士的香味不是很明顯，麵包也沒有什麼亮點，口感稍微有點實。是我的話嘗了一次就好，下次應該會換別的品種吧。
綜合評分：★★★
測評了這麼多家店，班花總結一下：
1、蜜語芝間和優哢滋有杏仁片，85℃、好利來、愛達樂沒有。
2、蜜語芝間、愛達樂的芝士偏甜，優哢滋、85℃、好利來的芝士偏鹹。
3、蜜語芝間、優哢滋、愛達樂的吐司烘焙水準一般，85℃、好利來的吐司烘焙水準較高。
同行競爭很殘酷？老闆說：我們根本不care
雖然五家店的味道多多少少有些不同，但似曾相識的感覺大過特殊之處。班花發現，僅春熙路商圈就有蜜語芝間、優哢滋、85℃、好利來四家店，競爭不可謂不激烈。
85℃、好利來、愛達樂作為大型連鎖食品公司，“岩燒乳酪”只是其產品開發中的一小部分，而對於蜜語芝間和優哢滋兩家主打“岩燒乳酪”、產品單一的新興食品店來說，如何在市場中打造品牌特色，做出高辨識度的產品成了重中之重。
銀石廣場店是蜜語芝間在成都的第一家加盟店，也是目前唯一一家。儘管店面位置比較偏僻，班花找了好久才找到，但老闆卻告訴我們，這裡從來不缺人流量。“店鋪開在靠近地鐵口的位置，每天都有來來往往的人經過，比起回頭客，我們依靠的更多是‘流水客’，而且第二個半價活動也拉來了不少客源。即使附近還有很多家同類型產品的店鋪，但蜜語芝間幾乎不用刻意行銷。”
比起蜜語芝間的隱蔽，優哢滋的店鋪好找太多。走進春熙路步行街，班花輕而易舉地就發現了這家“網紅店”。
春熙路店的員工告訴班花，成都只有他們一家“優哢滋”。但通過致電優哢滋總部，我們得到的資訊卻和員工的說法有些不同。優哢滋總部一位工作人員告訴班花，他們計畫在成都開10家店，而現在已經開了7家（包括籌備階段的店鋪）。
連85℃、好利來、愛達樂都開始賣“岩燒乳酪”了，開這麼多店競爭壓力不會很大嗎？優哢滋總部的回應很淡定：雖然周圍也有很多售賣“岩燒乳酪”的店鋪，但他們有足夠的特色來應對競爭。“特色之一是店內的產品種類很多，不僅有招牌的‘岩燒乳酪’，還有飲品和小吃。”優哢滋總部還透露，節假日店裡也會推出不同的行銷策略，以此來吸引更多的顧客。
據班花瞭解，雖然優哢滋春熙路店要繳納一筆昂貴的“入場費”，但他們仍可保證每天1.2萬至1.5萬的營業額，而蜜語芝間成都店每月淨盈利能保證1.6萬。
中國人對美食有著深深的執念，對口味的追求也是無窮變幻，“爆款”美食如風，一陣一陣刮過。巨大人流量撐起來的流水能維持多久？說不好，但在班花眼裡，優哢滋總部工作人員所說的特色小吃和飲品，不過是優酪乳、奶茶和油炸物之類的，存在感確實有點低啊！
封面新聞編輯 舒俊瑜 實習生 王靚瑩
（蘇暘、郭聞涓對本文亦有貢獻）