喜歡吃火鍋？教你在家就能做出一手絕佳的火鍋底料！

寒冷的冬日，應該沒有比在家吃火鍋更幸福的事情了吧！下面的四款火鍋，簡單方便，準備時間都不超過二十分鐘，不論你愛吃海鮮還是愛吃肉，能吃辣還是不能吃辣，都能找到適合自己的那一款。

超！濃郁的鮮蝦番茄鍋

不知道有多少同學和我一樣，特別討厭火鍋店裡，胡亂用調味粉沖制的假番茄火鍋，每次吃完嘴裡都特難受。其實，濃郁又鮮美的番茄火鍋，一點都不難，在家就能輕鬆搞定。

基礎食材非常簡單，四個新鮮番茄，

一斤鮮蝦，一個義大利番茄罐頭。義大利番茄罐頭不建議省略，超市和淘寶都很好買到，冬天番茄香氣不足，加一個罐頭濃郁和鮮美度會提升很多，至於其他想要涮制的菜品嘛，就自由搭配啦~

海蝦需要處理一下：蝦剪去頭部的蝦槍，再剪開背部，去除黑色蝦線。

剝好的蝦殼千萬不要扔掉，番茄湯鮮美的秘密都在這裡啦。熱鍋里加一瓷勺油，將蝦殼炒紅後，加入熱水煮五分鐘，撈出蝦殼，鮮蝦高湯底就完成啦。

熬好的高湯裡，加入去皮切塊的番茄和罐頭，大火煮開後，保持中火熬煮十分鐘。

煮好的番茄湯底加一點蔥花，涮火鍋之前喝一碗，鮮美到你會愛上自己的廚藝！番茄鍋除了涮蝦仁，還可以涮肉丸，蘑菇、青菜等等，週末自己做一鍋，

一定贏過市面 99% 的火鍋店。