寒冷的冬日，
應該沒有比在家吃火鍋更幸福的事情了吧！下面的四款火鍋，
簡單方便，
準備時間都不超過二十分鐘，
不論你愛吃海鮮還是愛吃肉，
能吃辣還是不能吃辣，
都能找到適合自己的那一款。
超！濃郁的鮮蝦番茄鍋
不知道有多少同學和我一樣， 特別討厭火鍋店裡， 胡亂用調味粉沖制的假番茄火鍋， 每次吃完嘴裡都特難受。 其實， 濃郁又鮮美的番茄火鍋， 一點都不難， 在家就能輕鬆搞定。
基礎食材非常簡單， 四個新鮮番茄， 一斤鮮蝦， 一個義大利番茄罐頭。 義大利番茄罐頭不建議省略， 超市和淘寶都很好買到， 冬天番茄香氣不足， 加一個罐頭濃郁和鮮美度會提升很多， 至於其他想要涮制的菜品嘛， 就自由搭配啦~
海蝦需要處理一下：蝦剪去頭部的蝦槍， 再剪開背部， 去除黑色蝦線。
剝好的蝦殼千萬不要扔掉， 番茄湯鮮美的秘密都在這裡啦。 熱鍋里加一瓷勺油， 將蝦殼炒紅後， 加入熱水煮五分鐘， 撈出蝦殼， 鮮蝦高湯底就完成啦。
熬好的高湯裡， 加入去皮切塊的番茄和罐頭，
煮好的番茄湯底加一點蔥花， 涮火鍋之前喝一碗， 鮮美到你會愛上自己的廚藝！番茄鍋除了涮蝦仁， 還可以涮肉丸， 蘑菇、青菜等等， 週末自己做一鍋， 一定贏過市面 99% 的火鍋店。