吃貨漲姿勢｜吃了這麼多年核桃，原來它不補腦？！
提起核桃，大家說的最多的可能就是：
“多吃核桃，補腦啊！”
核桃仁因為外形長得像大腦，
在“以形補形”的大潮中，
就被當作是補腦佳品。
吃核桃真的補腦嗎？
吃核桃真的補腦嗎？
長期食用核桃對大腦健康、認知功能確實有一定益處。但食用核桃有益並不代表“吃了核桃之後，就能提高人的智商”，這種“補腦”純屬無稽之談。
核桃中的 ω-3 不飽和脂肪酸對大腦有一定益處，不過這種脂肪酸並非核桃的專利，很多堅果及其他食物都有，比如常見的三文魚、亞麻籽、鱗蝦、獼猴桃和花生等，其它食物的含量絕對不輸給核桃~
總的來說就是，有一定功效但絕非傳說中那麼誇張。
這麼說，那常吃核桃沒什麼用咯？當然不是！常吃核桃當然好！現在很多人講究養生，每天吃4-5顆核桃，追求心腦靈活。可別小看了幾顆核桃，它們可是能為健康撐起一把保護傘的喲！
常吃核桃六大益處
1、為血管減負
核桃仁的脂肪中，不飽和脂肪酸含量較高，
2、有助降血脂，降低膽固醇
核桃營養豐富，含大量的抗氧化劑和有益健康的不飽和脂肪酸，這就意味著，常吃核桃可促進膽固醇代謝，抑制膽固醇合成。
3、 防止便秘
核桃內含有豐富的核桃油、粗纖維。核桃油潤滑腸道；粗纖維吸水膨脹，刺激腸道運動，治療便秘。
4、減少患抑鬱症幾率
核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸，可減少患抑鬱症、注意力缺失多動症（ADHD）、癌症和老年癡呆症等的幾率。
6、有助睡眠
核桃中含有相當多的褪黑激素，能夠幫助入眠。褪黑激素是一種調節人體睡眠節律的激素。白天人腦會少量分泌，晚上則會分泌更多，夜間褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障。
如何挑出好核桃？
1、看外觀
建議購買帶殼的核桃，核桃以個大圓整， 殼薄色淡為佳。
2、看果仁
核桃去殼後，果仁以豐滿白淨，色澤黃白為佳；乾癟暗黃為次。
白天人腦會少量分泌，晚上則會分泌更多，夜間褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障。如何挑出好核桃？
1、看外觀
建議購買帶殼的核桃，核桃以個大圓整， 殼薄色淡為佳。
2、看果仁
核桃去殼後，果仁以豐滿白淨，色澤黃白為佳；乾癟暗黃為次。