馬雲、雷軍、劉強東等大佬都偏愛的酒，到底有什麼特別之處？

無酒不成席、無酒不成事。在中國人的生活裡，白酒早已超出飲品意義，成為一種情感媒介。據不完全統計，目前中國飲酒人數超過5億，其中近四成人每天飲酒1次以上，全國每年喝掉300億公斤左右的酒。

“政商精英”們私下喝酒的時候，都喝什麼酒呢？馬雲，我們可以發現他在很多場合都喝綿柔的夢之藍。

中國好老闆劉強東也是選擇綿柔型的白酒。

雷軍“雷布斯”這麼一個追求極致的人，會選擇什麼酒呢？當然是綿柔的夢之藍。

為什麼綿柔型白酒更受歡迎？此類酒之所以讓社會精英人士偏愛，

更重要的是解決了飲酒的兩個痛點——“健康”與“酒量”。它以高逼格的技術創新和健康理念，在釀酒技術和健康品質上取得了革命性大突破。

事實上， 洋河綿柔核心的“三低工藝”，是綿柔工藝中獨具匠心、最為獨特的技藝，

也就是“低溫入窖，低溫發酵、低溫餾酒”。正是這種低溫工藝，讓綿柔白酒形成了與醬香白酒等截然不同的產品特質。在這些工序上，洋河對溫度都有著嚴格的控制。比如入窖溫度控制在16℃，普遍低於其他一些酒廠，入窖溫度越低，發酵過程就越緩慢，發酵時間就越長，最終才能累積更豐富的微量健康物質。其實，綿柔型白酒除了綿柔內涵，獨有的核苷類似物以及其他豐富有益微量物質，讓綿柔型白酒成為健康的標杆，而這些也是因為獨有的絕妙地域條件造就有益菌群的積累而產生的。

一個簡單的對比：綿柔白酒的制曲溫度在56°以下，而醬香白酒高達70°以上；綿柔白酒的入池溫度低於16°，醬香白酒在40°以上；綿柔白酒的餾酒溫度低於26°，醬香白酒高達40°以上。

可不要小看這些溫度差別，所謂低溫制曲、低溫入池、低溫餾酒，在知名白酒釀造專家李德看來：“這種低溫工藝就好比是人們平時煨湯時講究的“小火慢燉營養好”，白酒中的微生物活性高，易於生成豐富的小分子醇類物質，白酒更營養也更健康。而高溫操作的話，就好比是“吃燒烤”，白酒就會暴香或者暴辣，刺激性物質多，十分不利於人體健康。

綿柔型白酒中積累了豐富有益物質，就拿黃酮類物質，最具代表性的便是核苷類及黃酮類物質。黃酮類物質一開始被稱為“維生素P”，少量存在於水果、蜂膠之中。其抗壞血作用勝過維生素C10倍。綿柔型白酒中的黃酮類物質是其他白酒的數倍，這讓它擁有了抗氧化的超能力，可以說是酒類最強!

在日常生活中，靈芝的主要保健元素之一就是核苷類物質，它是生物細胞維持生命活動的基本組成元素，參與DNA代謝過程，也有抗腫瘤、抗病毒、基因治療等多種生物活性，能防止血栓病如腦血栓、心肌梗塞等的發生。而黃酮類物質由於有較強的抗氧化自由基作用，可以有效地預防心腦血管疾病提高免疫力。

南京醫科大學公共衛生學院教授李磊通過科學的綿柔型白酒與健康實驗，得出這樣的結論：適量飲用洋河綿柔型白酒，能顯著增強身體抵抗氧化損傷和酒精損傷能力，改善心腦血管，減少體內代謝不良產物的形成。

曾做過“洋河大麯中華根黴的研究及其在白酒生產中的應用”的江南大學副校長徐岩，通過對洋河綿柔型白酒頗的研究，指出洋河綿柔型白酒含有豐富的微量元素，可提高人體綜合免疫力，加速分解醇類及其他化學物質，飲後不上頭，不易醉，醒酒快；南京醫科大學公共衛生學院衛生檢驗系主任李磊，通過科學的綿柔型白酒與健康實驗，得出這樣的結論：適量飲用洋河綿柔型白酒，能顯著增強身體抵抗氧化損傷和酒精損傷能力，改善心腦血管，減少體內代謝不良產物的形成；而白酒泰斗沈怡方更是高度評價：洋河綿柔型白酒白酒品質升級中的一大創新。大家之前都喜歡用“香”來判斷白酒好壞，主要是通過嗅覺來完成的；而“綿柔”強調的是“味”，是需要喝到嘴裡才能品鑒出來的，正如人們常說的“好酒是喝出來的”，這更符合現代人的消費觀念。

此外，綿柔白酒精選大米、糯米、小麥等為原料，符合“五穀為養”理念，酒體小分子營養物質豐富，酒味清新、淨爽、綿柔，飲後醒酒快且無殘留異味，更符合現代精英人群的社交形象和飲酒需求。

怪不得這些大佬們都綿柔型白酒，原來秘密在這裡啊！

十分不利於人體健康。

綿柔型白酒中積累了豐富有益物質，就拿黃酮類物質，最具代表性的便是核苷類及黃酮類物質。黃酮類物質一開始被稱為“維生素P”，少量存在於水果、蜂膠之中。其抗壞血作用勝過維生素C10倍。綿柔型白酒中的黃酮類物質是其他白酒的數倍，這讓它擁有了抗氧化的超能力，可以說是酒類最強!

在日常生活中，靈芝的主要保健元素之一就是核苷類物質，它是生物細胞維持生命活動的基本組成元素，參與DNA代謝過程，也有抗腫瘤、抗病毒、基因治療等多種生物活性，能防止血栓病如腦血栓、心肌梗塞等的發生。而黃酮類物質由於有較強的抗氧化自由基作用，可以有效地預防心腦血管疾病提高免疫力。

南京醫科大學公共衛生學院教授李磊通過科學的綿柔型白酒與健康實驗，得出這樣的結論：適量飲用洋河綿柔型白酒，能顯著增強身體抵抗氧化損傷和酒精損傷能力，改善心腦血管，減少體內代謝不良產物的形成。

曾做過“洋河大麯中華根黴的研究及其在白酒生產中的應用”的江南大學副校長徐岩，通過對洋河綿柔型白酒頗的研究，指出洋河綿柔型白酒含有豐富的微量元素，可提高人體綜合免疫力，加速分解醇類及其他化學物質，飲後不上頭，不易醉，醒酒快；南京醫科大學公共衛生學院衛生檢驗系主任李磊，通過科學的綿柔型白酒與健康實驗，得出這樣的結論：適量飲用洋河綿柔型白酒，能顯著增強身體抵抗氧化損傷和酒精損傷能力，改善心腦血管，減少體內代謝不良產物的形成；而白酒泰斗沈怡方更是高度評價：洋河綿柔型白酒白酒品質升級中的一大創新。大家之前都喜歡用“香”來判斷白酒好壞，主要是通過嗅覺來完成的；而“綿柔”強調的是“味”，是需要喝到嘴裡才能品鑒出來的，正如人們常說的“好酒是喝出來的”，這更符合現代人的消費觀念。

此外，綿柔白酒精選大米、糯米、小麥等為原料，符合“五穀為養”理念，酒體小分子營養物質豐富，酒味清新、淨爽、綿柔，飲後醒酒快且無殘留異味，更符合現代精英人群的社交形象和飲酒需求。

怪不得這些大佬們都綿柔型白酒，原來秘密在這裡啊！