茄子新吃法，不用配料，好吃到爆，咬一口，鮮汁四射，好吃到尖叫

top1:清洗茄子

將茄子的茄蒂去掉，將其表面的髒東西清洗乾淨。

top2:準備配料

生薑大蒜洗淨，大蒜將末，生薑切小段。

top3:斜切茄子

用刀在茄子表面斜著切，切至三分之一深處即可，切成像網格一樣，兩面都要切。

top4:鍋中倒油

先將平底鍋預熱，然後倒適量油等油燒熱後放入切好網格的茄子。

top5:進行煎制

將茄子用小火煎軟，然後放到鍋邊上。

top6:準備調料

生抽、醋、糖，少許清水倒入碗內攪拌均勻。

top7:倒入調料

將切好的姜段、蒜末放入鍋中將炒發，再將其與茄子翻炒均勻。

top8:關火即可

再倒入調好的調料，等其煮至粘稠後關火即可。