五彩八寶炒飯的做法

一直很喜歡吃炒飯，外面的炒飯總覺得油很多，料也少，

By 胡太太私廚

用料剩米飯 1碗雞蛋 1個幹蔥頭 一個豆角 50g胡蘿蔔 半根臘腸 一根黑芝麻 適量醬油、鹽 適量

做法步驟

1、所需材料備好

2、雞蛋炒碎備用

3、豆角、臘腸、胡蘿蔔、幹蔥頭都切成粒狀

4、冷油熱鍋下臘腸，煸炒出香味

5、加入胡蘿蔔粒、豆角粒、幹蔥頭粒，翻炒均勻，煸炒2分鐘盛出備用。

6、鍋裡下油，加入剩米飯，翻炒幾下

7、加入適量的鹽和醬油，翻炒上色

8、加入炒好的雞蛋碎、豆角粒、胡蘿蔔粒、幹蔥頭粒，翻炒均勻即可出鍋。

9、撒上芝麻糊就可以開吃咯。

小貼士

1、剩米飯最好是冰箱冷藏過的，這樣比較好炒，口感也比較好！ 2、我用的醬油不是很鹹的，所以加了一點鹽，夠味的話可以不加鹽。

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