關於土豆的各種烹飪技巧你知道嗎？

民以食為天，飯不但要吃飽，更要吃得好，學好各種烹飪小技巧，做好各種美食。

新土豆去皮法。把新土豆放入熱水浸泡一下，再倒入冷水中，很容易去皮

土豆去皮越薄越好。土豆皮含有較豐富的營養物質，去皮不宜厚。土豆一旦去皮，要存放在冷水中，再向水中滴幾滴醋，可使土豆潔白

凍土豆怪味的去除。

先將凍土豆放入冷水中浸泡，再放入加有1湯匙食醋的沸水中，慢慢冷卻後，再行制菜，這樣燒出的土豆就沒有怪味了

做土豆放點奶味道更加好。白水煮土豆時，加一點牛奶，不但味道好，也可防止土豆肉質發黃

燒土豆要後加鹽再升溫。燒土豆時，待變色後再加鹽升溫。否則，土豆會形成硬皮的汁液與油混在一起，成菜易碎，影響色香味

土豆戒紅薯。土豆不能與紅薯存放在一起。

否則，不是紅薯僵心，便是土豆發芽

學會這些烹飪技巧，讓平凡的土豆變得不平凡。