把一碗牛肉麵做到極致 他讓“李先生”遍佈全國
把牛肉麵做到極致 董事長親自掌勺
在新建成的重慶火車北站北廣場，開業不久的“李先生”牛肉麵生意特別紅火，就算不是吃飯時間，客人也絡繹不絕。“牛肉很大塊，麵條也不錯。”店裡的食客這樣評價“李先生”。店員告訴記者，這家店是2016年9月份開業的，是重慶的第二家店，他們的張總希望通過這樣的方式，
店員們口中的張總，就是離開重慶多年的張林兵。雖然已經是北京李先生餐飲管理股份有限公司的董事長，張林兵的手藝卻沒丟下，他經常到北京的店裡親自掌勺，做幾碗香噴噴的正宗牛肉麵。
做出一碗營養健康的好面，是張林兵一生的追求。最讓張林兵自豪的是“李先生”牛肉麵裡的牛肉。每家“李先生”店內的牛肉都是由工廠統一加工，
他讓“李先生”成了最具影響力的速食品牌之一
1962年，張林兵出生在重慶銅梁，小時候家裡窮，吃一頓飽飯都是奢望。中專畢業，張林兵成為了一名地質勘探員，後來，在他的舅父“加州牛肉麵大王“創始人李北琪先生的幫助下，張林兵自己創業開店。
1991年，信心百倍的張林兵嘗試開一家完全屬於自己的店。“那家店開在太原市中心，從選址到裝修，再到人員招聘等，都是我親自上陣。”張林兵說，開業後生意異常火爆，每天要接待3500人到5000人不等。顧客為了吃上一碗他們店的牛肉麵，天天在門口排起長龍。
張林兵告訴記者自己當時的感受：“其實最開始我就是為了賺錢，想多賺點錢，有一段時間，我覺得錢已經賺得足夠多了，
這時，危機也悄然而至。1993年到1995年，美國加州牛肉麵大王餐廳由原來的幾十家迅速擴張到200餘家。由於沒有系統的管理，產品品質得不到保證，導致總體營業額提升不大。痛定思痛的張林兵與舅舅決定，對旗下門店進行整頓，統一管理。
為了讓每家店都做出一樣美味的牛肉麵，他們選用海外的高品質牛肉，並長期與固定公司合作，又建了3個食品工廠，將牛肉製作成半成品後運送到門店。同時，他們不斷開發產品類型，從最初的牛肉麵發展到現在的十多個品種，以滿足不同人群的需求。為了保證品質穩定，張林兵引進最先進的冷鏈物流和管理系統，並親力親為對員工和分店負責人進行管理培訓。
張林兵帶領他的團隊一步一個腳印，越走越穩，歷經近30年風雨，如今，800多家“李先生”連鎖店遍佈全國二十幾個省市100多家城市， 張林兵的牛肉麵已經賣到全國各個角落，“李先生”也成了國人心目中最具影響力的速食品牌之一。
對家鄉的貢獻不止是一碗牛肉麵
事業上功成名就了，苦孩子出身的張林兵卻從沒忘記過家鄉。2008年，他投資在重慶開了第一家分店，雖然重慶人的口味偏重，生意並不如北方好做，張林兵還是執意要在重慶擴大規模。
張林兵告訴記者他堅持的原因：“重慶未來一定是個國際化城市，包容性會越來越強，東北菜，魯菜等全國乃至全球的美食都會彙聚於此，我的牛肉麵肯定也會被大家所接受。”
除了牛肉麵，張林兵還在銅梁陸續投資了電力、教育、城市建設等行業，支持家鄉經濟發展。當記者問到張林兵對家鄉的情感時，他這樣說：“創業成功對於我來說是一種愉悅，回到家鄉，到家鄉投資，能帶給我不一樣的成就感和愉悅感。”張林兵把他的投資項目儘量設在家鄉重慶，他希望通過這樣的方式報答家鄉。
張林兵告訴我們，他雖然並不經常回重慶，但內心依然牽掛著家鄉。他希望更多的家鄉人都來嘗嘗他的牛肉麵，那不僅僅是家鄉的味道，更是張林兵永遠的重慶情結。
將牛肉製作成半成品後運送到門店。同時，他們不斷開發產品類型，從最初的牛肉麵發展到現在的十多個品種，以滿足不同人群的需求。為了保證品質穩定，張林兵引進最先進的冷鏈物流和管理系統，並親力親為對員工和分店負責人進行管理培訓。張林兵帶領他的團隊一步一個腳印，越走越穩，歷經近30年風雨，如今，800多家“李先生”連鎖店遍佈全國二十幾個省市100多家城市， 張林兵的牛肉麵已經賣到全國各個角落，“李先生”也成了國人心目中最具影響力的速食品牌之一。
對家鄉的貢獻不止是一碗牛肉麵
事業上功成名就了，苦孩子出身的張林兵卻從沒忘記過家鄉。2008年，他投資在重慶開了第一家分店，雖然重慶人的口味偏重，生意並不如北方好做，張林兵還是執意要在重慶擴大規模。
張林兵告訴記者他堅持的原因：“重慶未來一定是個國際化城市，包容性會越來越強，東北菜，魯菜等全國乃至全球的美食都會彙聚於此，我的牛肉麵肯定也會被大家所接受。”
除了牛肉麵，張林兵還在銅梁陸續投資了電力、教育、城市建設等行業，支持家鄉經濟發展。當記者問到張林兵對家鄉的情感時，他這樣說：“創業成功對於我來說是一種愉悅，回到家鄉，到家鄉投資，能帶給我不一樣的成就感和愉悅感。”張林兵把他的投資項目儘量設在家鄉重慶，他希望通過這樣的方式報答家鄉。
張林兵告訴我們，他雖然並不經常回重慶，但內心依然牽掛著家鄉。他希望更多的家鄉人都來嘗嘗他的牛肉麵，那不僅僅是家鄉的味道，更是張林兵永遠的重慶情結。