自從學會做這種乳酪包，我就再也不想吃飯了，早飯來一個特別爽！

主料

高筋麵粉(200克)，香腸(6片)，切達乳酪(100克)

輔料

牛奶(50克)，無鹽黃油(15克)，蛋白(70克)

廚具

麵包機、電烤箱

步驟

1、將高筋麵粉、細砂糖、鹽、酵母粉、蛋白、牛奶混合，用麵包機攪成稍具光滑的麵團。

2、加入無鹽黃油繼續用麵包機揉成可拉出透明薄膜狀的麵團。

3、將麵團收圓放入容器蓋上保鮮膜進行基本發酵約2小時。

4、將手指蘸面在麵團上戳個洞不會彈證明麵團已發酵好。

5、將麵團分割成6等份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘左右。

6、將切達乳酪切成薄片。

7、麵團擀成長15釐米，寬約10釐米的長方形，翻面後鋪上香腸和乳酪片。

8、卷成圓柱體，介面朝下。

9、用刀子從中間處切開，但不要切斷。

10、切面朝上翻開成兩個連著的圓柱體，放入鋪好細緻的烤盤，蓋上保鮮膜進行最後發酵25分鐘左右。刷上蛋液，放入預熱好的烤箱190oC上下火烤約23分鐘左右。