驅車96小時，橫跨大半個中國，首次曝光“百歲秘方”搜尋之旅！
就在上周，我們上海精緻生活的一小支隊經歷了一場飛越2014.7公里國土，橫穿浙贛湘3省，在山路上顛簸了4天的尋寶之旅。
▲唔～長得帥的幾個，就是我們自己人啦 :-D
這趟96小時的旅程，我們在左庭右院“尋味大師”的引領下，從首屈一指的世界長壽之鄉巴馬，帶回了2個“長壽秘方”。
雖然我們暴露在烈日下，投身到大山裡，
▲別看風景好，山裡的蚊子可不少：）
以下是我們壽鄉探秘之旅的花絮首次曝光，剪輯小哥連夜弄出來，先上30s片段讓你們過過眼癮！後續完整版大片還要再等幾天，
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巴馬好食材探索之旅，尋找長壽的秘訣先行版花絮
視野視頻系列之——左庭右院
我們從上海虹橋機場出發，先飛越了2014.7公里降落在了南寧吳圩機場，溫差近20度，那叫一個熱。
▲我們在虹橋機場候機時的合影
▲南寧吳圩機場出來，氣溫32度...
從機場出來，4個小時的山路車程，終於到了巴馬，找到了我們的“接頭人”，開啟此次的長壽村探秘之旅。
▲進山之後我們就開始了實地拍攝考察
▲忍不住要來一張安撫攝像小哥哥的艱辛...
廣西巴馬瑤族自治縣是世界五大長壽區之一，這裡的百歲老人數量之多，讓我們對此地充滿好奇。
▲廣西巴馬瑤族自治縣
巴馬全縣人口僅有26.1萬人，健在的百歲老人數量高達81人，比例是31/10萬人。聯合國對於“長壽鄉”這個概念的標準是“每十萬人中有7個百歲老人”，這一點全球僅有五個地區達標，而巴馬遠超了其他四個地區4倍多。
▲長壽鄉的百歲老人
▲百歲老人黃奶奶（左邊）和她年近90的兒媳（右）
不僅如此，巴馬90歲以上的老人也有293位！！！而且老人們都身體倍兒棒，背著一筐菜,山路走的比我們還快。（/TДT)/ 累覺不愛...
沒有這些“眼見為實”，還真不敢相信這些高夀的老人們還能有如此矯健的身姿呢！
▲單手揮鏟一點都不費事兒
我們這次跟隨左庭右院的“食材搜索隊”深入巴馬山區，從飲食開始，為大家揭秘百歲老人餐桌上的長壽秘方！
秘方一：巴馬山泉
長壽村最大的秘笈，就是巴馬的山泉水！據說喝上3個月，能增強抵抗力，沒毛病！很多身體欠佳的老人，到此處修養後都奇跡般恢復了～
▲當地長壽的象徵“命河”
我們一行在陡峭的山路上，頂著烈日跋涉了半個多小時才到達泉眼所在的山頂。（血淚提醒：走山路真的不能露腿！）
源頭的水十分清澈，可以直接飲用。味道甘甜可口，而且在岩洞裡流淌自然清涼，非常消暑，喝完可以直接忽視當時38度的暴曬高溫！瞬間神清氣爽，活力四射！
▲巴馬山泉的源頭非常清澈，可直飲
▲攝像小哥一通牛飲，攔都攔不住
為了檢測巴馬水的品質，看看是不是真的有辣麼神奇，我們還專門到當地的水廠做了一次檢測。（畢竟我們科學嚴謹態度好（￣-￣）
▲礦物質含量檢測
我們買來市面上一些常見的礦泉水做了對比，結果真的是大跌眼鏡。一番試驗下來，我們驗證了，巴馬的水富含礦物質，而且酸鹼度數值剛好，長期飲用的確是有利於身體健康的。（此處不多劇透，後續會有測評報告分享給大家）
▲酸鹼度檢測
秘方二：巴馬山谷間的時蔬
這次的巴馬探索之旅，我們還發現了一個大秘密！！！當地人的餐桌上很少出現紅肉，幾乎以素菜為主，像火麻湯、苦瓜、莧菜以及一些不知名，之前也沒見過的野菜，口味獨（qí）特（pā）都很家常。
▲當地的苦瓜很清爽，也很苦...
▲火麻湯賣相不好，但據說是很健康的食物
但幾番比較，嘗試下來，我們還是找到了兩樣比較符合大眾口味，好吃消暑又健康的時蔬。說起來這裡的蔬菜水果也真是有福氣，可以在泉水的滋潤下長大，羡慕ing...（￣▽￣）
▲山間作物都是用泉水灌溉的
一樣叫卷同青，在山谷間比較肥沃的土壤裡生長，跟我們平時見到的白菜很像，但是比白菜苗條些，而且高一些。口感微甜，菜根脆嫩，能清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、還有清肺熱的效果。
我們跟著當地高夀老奶奶的步伐一起去了種植卷同青的田間。
▲老奶奶從田間摘卷同青，完全輕鬆啊
▲當地人都很愛卷同青
另一樣是泉水冬瓜，在山裡的沙質土壤裡生長，比我們平時見到的冬瓜個頭小一些，也瘦一些。但是冬瓜肉卻比我們平時吃的要緊致很多，且有嚼勁。
▲當地的泉水冬瓜
▲雖然個頭小，但濃縮的是精華呀
▲削皮之後的冬瓜是翠綠色的，散發著好聞的清香
這些時蔬無需過多調味，就能烹飪出很好吃的味道，老人們都很喜歡，而且吃起來口感清爽，有健康的味道哦~
結束了4天3夜的巴馬好食材探秘之旅後，我們踏著夜色而歸。
▲秀一下我們夕陽下的剪影
左庭右院的小夥伴也迅速把巴馬的天然好食材從山野田間搬上了餐桌，跋山涉水實地勘測，著實花了不少功夫。（此處應該有掌聲ლ(╹◡╹ლ )
巴馬泉水鍋，光鍋底就需要用4瓶巴馬礦泉水，還可以隨鍋底贈送2瓶！！！
呵呵，你覺得不過區區6瓶而已嘛？劃重點：一瓶巴馬水的價格堪比市價16元一瓶的依雲，所以這個鍋底，光是用水的成本就要近百元，壕著呢！
將上竹蓀、雞油黃、芹菜等健康食材倒入鍋底後，再加上4瓶巴馬礦泉水，燙滾之後，還要添加廣西巴馬特有的“火麻油”。這樣調配出來的鍋底，清爽不油膩，非常健康，而且涮出來的牛肉會比牛骨清湯鍋更清甜。
▲鍋底食材
▲火麻油，就是我們在當地吃到的火麻仁榨的油，很健康哦
在泉水的滋潤下長出來的卷同青和泉水冬瓜，在層層篩選之後，作為涮料端到了食客們的面前。
卷同青口感清甜，菜葉順滑可口，菜根很香脆，只需小燙一下即可。
▲洗淨切好的卷同青
▲在鍋裡稍稍涮一下即可
泉水冬瓜，顏色偏翠綠色，也不像其他冬瓜容易煮軟，吃起來也非常清爽，有健康的味道哦。
▲洗淨切好的泉水冬瓜
▲煮完後的冬瓜顏色依舊青翠
雖然這次的好食材搜尋之路耗費了一番周折，不過最後能讓大家嘗到來自長壽之鄉巴馬的“秘方”，我們還是覺得非常開心的！
來左庭右院，當然不能忘了牛肉啊！他家的鮮牛肉可是出了名的“幹盤掛肉，360度扣盤不倒。”
不要以為這只是噱頭，只有最新鮮的牛肉才可以做到這一點哦！
左庭右院的牛肉，從屠宰場到餐桌，不超過6小時，所以360度那都是小case！！！
一頭600斤左右的牛，只有37%的出肉率，10秒涮熟，30秒的咀嚼，牛肉香氣能在口腔中蔓延一整天。
雪花
雪花，是潮汕人心中牛肉火鍋的最高境界，不是所有牛都有幸長出雪花，即使有也只占整頭牛的1%。店內的雪花每天限量3份，晚來只能看到“售罄”兩字。
金龍背筋
金龍背筋同樣和雪花一樣，是稀缺部位，一般一頭牛只能切出3盤左右哦。切的一塊一塊的筋經燙煮過之後，會卷成一團，嚼起來很有勁道。
五花腱
五花腱連筋帶肉，每片看起來像蝴蝶一樣。燙好的五花鍵晶瑩剔透，嚼起來非常有彈性，肉質緊實。
手打牛肉丸
一家牛肉火鍋好不好，要試試它家的牛肉丸。相比現打的生丸，個人更偏愛熟的，據說是《舌尖》同款喲~
建議先涮牛肉丸再涮牛肉，這樣湯會更加鮮美。
牛肉餅
店裡的牛肉餅風味也是極佳的，餅皮酥脆，一口下去裡面柔軟，夾雜著肉香，根本停不下來！
粿條
一桌標準的潮汕美食，必須要以潮汕粿條來收尾，雖然和河粉長的差不多，但在外的潮汕人吃起來卻倍感親切。
一份裸條還有兩種吃法哦，直接加上牛骨湯，涮上兩篇鮮牛肉，撒些芹菜粒，吸足了牛肉清湯的鮮美，暖胃又清爽！
所有的菜品都涮完之後，湯底已經吸收了全部食材的精華，味道更佳鮮美！
左庭右院的環境沿襲一貫的潮汕民居的庭院風格，極具特色的古建築與現代簡約風格相結合。
店內採用民族風的元素，打造具有傳統潮汕風俗和中國古建築文化的氛圍，帶來全新的視覺享受，在就餐環境中體會潮汕當地的風土人情。
透過牛肉鋪的玻璃櫥窗，能看到師傅一字排開切肉，明檔的切肉視角，欣賞食材的新鮮，絕對放心的食材來源。
最後一個大重點不要忘了！！！！
明天就要進入金牛月啦~左庭右院不僅為我們準備了健康的新品，還有一波福利~帶上金牛座的寶寶就能享受7折優惠哦！！！
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左庭右院全國門店地址往下滑哦
P.S：泉水鍋底、卷同青、泉水冬瓜目前之後華東區域的門店有哦~
華東區域
上海營業門店
日月光店：黃浦區徐家匯路618號日月光中心廣場4樓
五角場店：楊浦區政通路189號萬達特力時尚匯4樓
南豐城店：長寧區遵義路100號南豐城4樓
環球港店：普陀區中山北路3300號月星環球港3樓
南方商城店：閔行區滬閔路7388號百聯南方商城5樓
金橋國際店：浦東新區張楊路3611弄7號3樓
新梅廣場店：浦東新區浦東南路999號新梅廣場4樓
合生匯店：楊浦區翔殷路1099號合生國際廣場4樓
金山萬達店：金山區龍皓路1088號萬達廣場3樓
中山公園店：長寧區長寧路1018號龍之夢購物中心6樓
周浦萬達店：浦東新區年家浜路518號萬達廣場3樓
寶樂匯店：寶山區牡丹江路1569號寶樂匯生活時尚中心5樓
百聯世紀店：浦東新區世紀大道1217號5樓
七寶萬科店：閔行區漕寶路3366號七寶萬科廣場B1層
嘉定百聯店：嘉定區澄瀏中路3172號百聯嘉定購物中心2樓
龍湖天街店：浦東新區年家浜路518號萬達廣場3樓
虹口龍之夢店：虹口區西江灣路388號B1層
百聯中環店：普陀區真光路1288號3樓
江蘇營業門店
常州環球港店：新北區通江中路598號月星環球港2樓
蘇州印象城店：工業園區現代大道1699號印象城購物中心4樓
無錫雲蝠大廈店：崇安區中山路288號雲蝠國際大廈3樓
蘇州天虹店：金閶區石路街道天虹7樓
江蘇南通中南百貨店：崇川區桃園路12號中南城購物中心5樓
華北區域
北京營業門店
北京簋街店：簋街東城區東直門內大街205號
北京大悅城店：朝陽區朝陽北路101號大悅城7樓
天津營業門店
天津人民公園店：永安道47號
天津大悅城店：南門外大街大悅城2號樓北區4層
▲長壽鄉的百歲老人
▲百歲老人黃奶奶（左邊）和她年近90的兒媳（右）
不僅如此，巴馬90歲以上的老人也有293位！！！而且老人們都身體倍兒棒，背著一筐菜,山路走的比我們還快。（/TДT)/ 累覺不愛...
沒有這些“眼見為實”，還真不敢相信這些高夀的老人們還能有如此矯健的身姿呢！
▲單手揮鏟一點都不費事兒
我們這次跟隨左庭右院的“食材搜索隊”深入巴馬山區，從飲食開始，為大家揭秘百歲老人餐桌上的長壽秘方！
秘方一：巴馬山泉
長壽村最大的秘笈，就是巴馬的山泉水！據說喝上3個月，能增強抵抗力，沒毛病！很多身體欠佳的老人，到此處修養後都奇跡般恢復了～
▲當地長壽的象徵“命河”
我們一行在陡峭的山路上，頂著烈日跋涉了半個多小時才到達泉眼所在的山頂。（血淚提醒：走山路真的不能露腿！）
源頭的水十分清澈，可以直接飲用。味道甘甜可口，而且在岩洞裡流淌自然清涼，非常消暑，喝完可以直接忽視當時38度的暴曬高溫！瞬間神清氣爽，活力四射！
▲巴馬山泉的源頭非常清澈，可直飲
▲攝像小哥一通牛飲，攔都攔不住
為了檢測巴馬水的品質，看看是不是真的有辣麼神奇，我們還專門到當地的水廠做了一次檢測。（畢竟我們科學嚴謹態度好（￣-￣）
▲礦物質含量檢測
我們買來市面上一些常見的礦泉水做了對比，結果真的是大跌眼鏡。一番試驗下來，我們驗證了，巴馬的水富含礦物質，而且酸鹼度數值剛好，長期飲用的確是有利於身體健康的。（此處不多劇透，後續會有測評報告分享給大家）
▲酸鹼度檢測
秘方二：巴馬山谷間的時蔬
這次的巴馬探索之旅，我們還發現了一個大秘密！！！當地人的餐桌上很少出現紅肉，幾乎以素菜為主，像火麻湯、苦瓜、莧菜以及一些不知名，之前也沒見過的野菜，口味獨（qí）特（pā）都很家常。
▲當地的苦瓜很清爽，也很苦...
▲火麻湯賣相不好，但據說是很健康的食物
但幾番比較，嘗試下來，我們還是找到了兩樣比較符合大眾口味，好吃消暑又健康的時蔬。說起來這裡的蔬菜水果也真是有福氣，可以在泉水的滋潤下長大，羡慕ing...（￣▽￣）
▲山間作物都是用泉水灌溉的
一樣叫卷同青，在山谷間比較肥沃的土壤裡生長，跟我們平時見到的白菜很像，但是比白菜苗條些，而且高一些。口感微甜，菜根脆嫩，能清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、還有清肺熱的效果。
我們跟著當地高夀老奶奶的步伐一起去了種植卷同青的田間。
▲老奶奶從田間摘卷同青，完全輕鬆啊
▲當地人都很愛卷同青
另一樣是泉水冬瓜，在山裡的沙質土壤裡生長，比我們平時見到的冬瓜個頭小一些，也瘦一些。但是冬瓜肉卻比我們平時吃的要緊致很多，且有嚼勁。
▲當地的泉水冬瓜
▲雖然個頭小，但濃縮的是精華呀
▲削皮之後的冬瓜是翠綠色的，散發著好聞的清香
這些時蔬無需過多調味，就能烹飪出很好吃的味道，老人們都很喜歡，而且吃起來口感清爽，有健康的味道哦~
結束了4天3夜的巴馬好食材探秘之旅後，我們踏著夜色而歸。
▲秀一下我們夕陽下的剪影
左庭右院的小夥伴也迅速把巴馬的天然好食材從山野田間搬上了餐桌，跋山涉水實地勘測，著實花了不少功夫。（此處應該有掌聲ლ(╹◡╹ლ )
巴馬泉水鍋，光鍋底就需要用4瓶巴馬礦泉水，還可以隨鍋底贈送2瓶！！！
呵呵，你覺得不過區區6瓶而已嘛？劃重點：一瓶巴馬水的價格堪比市價16元一瓶的依雲，所以這個鍋底，光是用水的成本就要近百元，壕著呢！
將上竹蓀、雞油黃、芹菜等健康食材倒入鍋底後，再加上4瓶巴馬礦泉水，燙滾之後，還要添加廣西巴馬特有的“火麻油”。這樣調配出來的鍋底，清爽不油膩，非常健康，而且涮出來的牛肉會比牛骨清湯鍋更清甜。
▲鍋底食材
▲火麻油，就是我們在當地吃到的火麻仁榨的油，很健康哦
在泉水的滋潤下長出來的卷同青和泉水冬瓜，在層層篩選之後，作為涮料端到了食客們的面前。
卷同青口感清甜，菜葉順滑可口，菜根很香脆，只需小燙一下即可。
▲洗淨切好的卷同青
▲在鍋裡稍稍涮一下即可
泉水冬瓜，顏色偏翠綠色，也不像其他冬瓜容易煮軟，吃起來也非常清爽，有健康的味道哦。
▲洗淨切好的泉水冬瓜
▲煮完後的冬瓜顏色依舊青翠
雖然這次的好食材搜尋之路耗費了一番周折，不過最後能讓大家嘗到來自長壽之鄉巴馬的“秘方”，我們還是覺得非常開心的！
來左庭右院，當然不能忘了牛肉啊！他家的鮮牛肉可是出了名的“幹盤掛肉，360度扣盤不倒。”
不要以為這只是噱頭，只有最新鮮的牛肉才可以做到這一點哦！
左庭右院的牛肉，從屠宰場到餐桌，不超過6小時，所以360度那都是小case！！！
一頭600斤左右的牛，只有37%的出肉率，10秒涮熟，30秒的咀嚼，牛肉香氣能在口腔中蔓延一整天。
雪花
雪花，是潮汕人心中牛肉火鍋的最高境界，不是所有牛都有幸長出雪花，即使有也只占整頭牛的1%。店內的雪花每天限量3份，晚來只能看到“售罄”兩字。
金龍背筋
金龍背筋同樣和雪花一樣，是稀缺部位，一般一頭牛只能切出3盤左右哦。切的一塊一塊的筋經燙煮過之後，會卷成一團，嚼起來很有勁道。
五花腱
五花腱連筋帶肉，每片看起來像蝴蝶一樣。燙好的五花鍵晶瑩剔透，嚼起來非常有彈性，肉質緊實。
手打牛肉丸
一家牛肉火鍋好不好，要試試它家的牛肉丸。相比現打的生丸，個人更偏愛熟的，據說是《舌尖》同款喲~
建議先涮牛肉丸再涮牛肉，這樣湯會更加鮮美。
牛肉餅
店裡的牛肉餅風味也是極佳的，餅皮酥脆，一口下去裡面柔軟，夾雜著肉香，根本停不下來！
粿條
一桌標準的潮汕美食，必須要以潮汕粿條來收尾，雖然和河粉長的差不多，但在外的潮汕人吃起來卻倍感親切。
一份裸條還有兩種吃法哦，直接加上牛骨湯，涮上兩篇鮮牛肉，撒些芹菜粒，吸足了牛肉清湯的鮮美，暖胃又清爽！
所有的菜品都涮完之後，湯底已經吸收了全部食材的精華，味道更佳鮮美！
左庭右院的環境沿襲一貫的潮汕民居的庭院風格，極具特色的古建築與現代簡約風格相結合。
店內採用民族風的元素，打造具有傳統潮汕風俗和中國古建築文化的氛圍，帶來全新的視覺享受，在就餐環境中體會潮汕當地的風土人情。
透過牛肉鋪的玻璃櫥窗，能看到師傅一字排開切肉，明檔的切肉視角，欣賞食材的新鮮，絕對放心的食材來源。
最後一個大重點不要忘了！！！！
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P.S：泉水鍋底、卷同青、泉水冬瓜目前之後華東區域的門店有哦~
華東區域
上海營業門店
日月光店：黃浦區徐家匯路618號日月光中心廣場4樓
五角場店：楊浦區政通路189號萬達特力時尚匯4樓
南豐城店：長寧區遵義路100號南豐城4樓
環球港店：普陀區中山北路3300號月星環球港3樓
南方商城店：閔行區滬閔路7388號百聯南方商城5樓
金橋國際店：浦東新區張楊路3611弄7號3樓
新梅廣場店：浦東新區浦東南路999號新梅廣場4樓
合生匯店：楊浦區翔殷路1099號合生國際廣場4樓
金山萬達店：金山區龍皓路1088號萬達廣場3樓
中山公園店：長寧區長寧路1018號龍之夢購物中心6樓
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寶樂匯店：寶山區牡丹江路1569號寶樂匯生活時尚中心5樓
百聯世紀店：浦東新區世紀大道1217號5樓
七寶萬科店：閔行區漕寶路3366號七寶萬科廣場B1層
嘉定百聯店：嘉定區澄瀏中路3172號百聯嘉定購物中心2樓
龍湖天街店：浦東新區年家浜路518號萬達廣場3樓
虹口龍之夢店：虹口區西江灣路388號B1層
百聯中環店：普陀區真光路1288號3樓
江蘇營業門店
常州環球港店：新北區通江中路598號月星環球港2樓
蘇州印象城店：工業園區現代大道1699號印象城購物中心4樓
無錫雲蝠大廈店：崇安區中山路288號雲蝠國際大廈3樓
蘇州天虹店：金閶區石路街道天虹7樓
江蘇南通中南百貨店：崇川區桃園路12號中南城購物中心5樓
華北區域
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天津營業門店
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