看了黃磊做的炸醬麵，口水直流，原來做法這麼簡單，在家就能做！
一直覺得娛樂圈裡最會做菜的，就是黃磊老師了。最近《嚮往的生活》剛剛暖心收官，在這個綜藝節目裡，黃磊老師可以說全方位的展示了他黃小廚的技能，好像沒有什麼他不會做的。
看了他做的這麼多菜，最喜歡的還是炸醬麵。記得第一次吃炸醬麵是在北京的時候，吃第一口，就被那獨特的濃香給吸引了。但是離開北京就再也沒吃過。看了黃磊做炸醬麵，突然覺得做法真的很簡單。於是照著他的做法在家做了，還原度還很高。給大家分享一下做炸醬麵的技巧，
炸醬麵
食材：粗手擀面500克、五花肉400克、料酒50毫升、油適量、黃豆醬、蔥、薑、糖
做法：
1、五花肉切小塊備用。舀三勺黃豆醬，加入適量的料酒和水，將黃豆醬調成水狀備用。
2、起鍋，倒入適量的油，將五花肉塊放入鍋中翻炒，肉變色後放入薑沫、蔥段炒香。
3、肉變色後，加入調好的黃豆醬和白糖，再加入適量的水，淹沒住肉，攪拌均勻，中小火燜煮一會。大約煮20分鐘，
4、煮醬的時候，一邊煮面。清水中放入適量的鹽，水開後將麵條放入水中煮。時不時用筷子挑動一下，防止麵條粘連。面煮熟盛出備用。
5、準備炸醬麵面碼子，蒜沫、黃瓜絲、豆芽、蘿蔔絲、黃豆、青豆。
6、把面碼放在麵條上，再醬炸醬舀在面碼上，拌勻就可以吃了。
黃豆醬有些超市就有賣，沒有的話也可以在網上買或是用甜麵醬來代替都可以。