一直覺得娛樂圈裡最會做菜的， 就是黃磊老師了。 最近《嚮往的生活》剛剛暖心收官， 在這個綜藝節目裡， 黃磊老師可以說全方位的展示了他黃小廚的技能， 好像沒有什麼他不會做的。 最關鍵的是， 他能用最簡單的食材和最接地氣的做法， 把菜做出來， 我反正每次豆看得口水直流！
看了他做的這麼多菜， 最喜歡的還是炸醬麵。 記得第一次吃炸醬麵是在北京的時候， 吃第一口， 就被那獨特的濃香給吸引了。 但是離開北京就再也沒吃過。 看了黃磊做炸醬麵， 突然覺得做法真的很簡單。 於是照著他的做法在家做了，
炸醬麵
食材：粗手擀面500克、五花肉400克、料酒50毫升、油適量、黃豆醬、蔥、薑、糖
做法：
1、五花肉切小塊備用。 舀三勺黃豆醬， 加入適量的料酒和水， 將黃豆醬調成水狀備用。
2、起鍋， 倒入適量的油， 將五花肉塊放入鍋中翻炒， 肉變色後放入薑沫、蔥段炒香。
3、肉變色後， 加入調好的黃豆醬和白糖， 再加入適量的水， 淹沒住肉， 攪拌均勻， 中小火燜煮一會。 大約煮20分鐘， 期間可以時不時用鏟子攪拌一下， 防止糊鍋。 煮好後， 放入蔥花拌勻， 把炸醬盛出備用。
4、煮醬的時候， 一邊煮面。 清水中放入適量的鹽， 水開後將麵條放入水中煮。 時不時用筷子挑動一下， 防止麵條粘連。 面煮熟盛出備用。
5、準備炸醬麵面碼子， 蒜沫、黃瓜絲、豆芽、蘿蔔絲、黃豆、青豆。
6、把面碼放在麵條上， 再醬炸醬舀在面碼上， 拌勻就可以吃了。
黃豆醬有些超市就有賣，
沒有的話也可以在網上買或是用甜麵醬來代替都可以。
麵條最好選粗一點的面，
裹醬更多更好吃。
炸醬麵最重要的就是炸醬，做好了麵條怎麼吃都好吃。炸醬可以一次性多炸點，用大碗裝著，以後吃面炒菜都可以用得上。看完是不是覺得真的很簡單啊，其實美食就應該是這樣接地氣的。快動手試著做做看吧！