火鍋中的肉丸到底是什麼呢
現代人都喜歡吃火鍋,尤其是80後的這些年輕人,他們喜歡這樣酸酸辣辣的味道,喜歡大家聚在一起的氣氛,還喜歡這類有這樣和那樣的肉丸的美味,那麼,這些肉丸真的有肉嗎?現在就讓健康飲食來講講,
火鍋中的肉丸
究竟這些魚丸、蝦丸、牛肉丸等肉丸裡到底有沒有肉?為了搞清楚這肉丸中到底都是什麼?健康時報記者做起了實驗!我們將市場和超市購買了速的凍魚丸、蝦丸、蟹棒、千層豆腐、魚豆腐解凍後切開,
既然肉的成分少,為何吃起來卻香味濃,口感Q彈呢?要做到這些很easy,加入“高彈素”等就可以讓丸子“彈起來”,加入“卡拉膠”可以讓丸子吃起來有肉的感覺;再加入些魚肉香精、牛肉香精,
大連市中心醫院營養科主任王興國指出,這些肉丸大多屬於垃圾食品,肉的含量很少,甚至不含肉。一顆肉丸中含有食用明膠、香精、色素、增白劑等十幾種添加劑,真是垃圾食品中的垃圾。
以上這些都是火鍋中的肉丸是什麼的講解,你看明白了嗎?現代養生告訴你,火鍋中的肉丸其實一點肉都沒有,