現代人都喜歡吃火鍋， 尤其是80後的這些年輕人， 他們喜歡這樣酸酸辣辣的味道， 喜歡大家聚在一起的氣氛， 還喜歡這類有這樣和那樣的肉丸的美味， 那麼， 這些肉丸真的有肉嗎?現在就讓健康飲食來講講， 火鍋中的肉丸是什麼。 火鍋中的肉丸， 耐咬， 有彈性， 我們平常的丸子可沒有這個效果， 現在就讓我們一起來瞭解一下火鍋中的肉丸是什麼:
火鍋中的肉丸
究竟這些魚丸、蝦丸、牛肉丸等肉丸裡到底有沒有肉?為了搞清楚這肉丸中到底都是什麼?健康時報記者做起了實驗!我們將市場和超市購買了速的凍魚丸、蝦丸、蟹棒、千層豆腐、魚豆腐解凍後切開， 並滴入碘液， 發現所有肉丸全部變藍(因為碘遇澱粉會變成藍色)， 這說明這些肉丸中幾乎沒有肉。
既然肉的成分少， 為何吃起來卻香味濃， 口感Q彈呢?要做到這些很easy， 加入“高彈素”等就可以讓丸子“彈起來”，
大連市中心醫院營養科主任王興國指出， 這些肉丸大多屬於垃圾食品， 肉的含量很少， 甚至不含肉。 一顆肉丸中含有食用明膠、香精、色素、增白劑等十幾種添加劑， 真是垃圾食品中的垃圾。
以上這些都是火鍋中的肉丸是什麼的講解， 你看明白了嗎?現代養生告訴你， 火鍋中的肉丸其實一點肉都沒有， 他們大多都是由各種味道的香精製成的， 所以， 奉勸大家以後， 少吃這樣的垃圾食物， 對人體只有壞處， 一點好處都沒有哦!