家常版川香小龍蝦，麻辣鮮香，好吃的停不下來！

眼看又到了吃小龍蝦的季節啦，出門吃一餐動不動就幾百塊，

川香小龍蝦

難度：★☆☆☆☆

時間：30~60分鐘

食材

小龍蝦，啤酒，小辣椒，薑蒜，香菜，料酒，醬油，白糖，油鹽

烹飪步驟1/8

首先將龍蝦清理乾淨：把頭和腮都去了，從尾部把裡面的蝦腸拉掉，細腳剪掉，刷乾淨

烹飪步驟2/8

鍋裡放足夠的油，放幾片薑，油燒開後把小龍蝦倒下去，開小火炸，至蝦殼完全紅透，然後撈起備用

烹飪步驟3/8

鍋中留一些油，倒入蒜、薑、小辣椒一起炒香

烹飪步驟4/8

然後將炸好的小龍蝦回鍋，調入鹽、糖、和料酒、醬油一起翻炒

烹飪步驟5/8

然後將一瓶啤酒倒入鍋中

烹飪步驟6/8

小火燜煮幾分鐘，使其收汁

烹飪步驟7/8

等汁收的差不多就可以出鍋了（不怕辣的可以自行添加很多辣椒和花椒翻炒）

烹飪步驟8/8

放上香菜，大功告成