肉別再炒著吃了，這麼做肉不老不柴，吃一口就停不下筷子了！

在我家，可能最不缺的就是雞蛋和豬肉了。我外婆在老家又喂雞鴨又喂豬，什麼家禽都有，特別是豬，喂了一年就有400斤，完全沒有喂飼料，所以安全係數極高。每年快過年的時候，

我們一家人都會開著車回去裝豬肉，特別是今年，因為我已經沒在家，所以外婆也給我準備了一份，回家的時候車的後備箱都裝的滿滿的，全是豬肉和雞蛋。

現在我家的冰箱裡基本上全是肉，一直麻煩，所以一直留到現在，昨天家裡來了客人，我便用肉做了一道蒸肉餅。

蒸肉餅

食材：豬肉、蔥、鹽、老抽、油、料酒

做法：

1、將肉洗淨剁碎放入碗中。肉最好選那種肥瘦相間的，吃起來才會更加鮮美。

2、放入蔥白、老抽、鹽、油、料酒攪拌均勻。

3、把肉放在盤子裡，壓實，並撒上蔥花。

4、開火燒水，水燒開後上鍋蒸15分鐘就可以了。

這道菜的肉又嫩又鮮，加上蔥花使味道更加細膩，這道菜可是增加食欲的最好菜品。昨天端上桌以後，就被搶光了，哥哥還讓我重新做了一盤，真的是很好吃！我們一般家裡都會剩下一些食材，比如香菇、白菜、雞蛋什麼的，都可以放在裡面使味道更加豐富。