為何古人喝一壇酒都不醉，古代的酒有多少度，與現代的酒有何不同

酒以“香 滑”而入口，在元代的時候開始大量喝酒, 即是到南宋停止的酒都是發酵酒,度數最多不高過二十;大多是十度以下的米酒,發酵後就過濾而得;故有"李白鬥(十升)酒詩百篇","綠蟻新醅酒"之類的詩句，

像武松過景陽岡喝的那十八碗酒都是二十度以下的。

自北宋期間遼國、金國、元朝等蠻子進駐我國今後，才有蒸餾酒的創始,由於他們代代祖居北方地區的草原，氣候嚴寒，環境惡劣，有必要要喝高濃度的酒才幹保暖，而蒸餾酒恰是元朝這個徹底控制華夏的創作，

通過蒸餾進步酒度。後來滿清入關，由於也是由於東北氣候嚴寒，所以再次致使一股高度蒸餾酒的熱潮，相似燒刀子。而咱們現代人忽略了華夏文明的發酵酒，過度重視以契丹人、女真人、蒙古人的蒸餾酒，所以才致使現代人普遍認為我國酒度數高，難喝，本來這是一種對咱們自己國家酒極大的誤解。

北宋期間遼國、金國、西夏等地的蒸餾酒還沒有徹底火起來，或者是說其時由於宋朝的高度文明使得他們覺得發酵酒好喝，沒有高濃度烈酒的辛辣苦澀，所以仍是將發酵酒作為高檔宴席中的禦酒，其蒸餾酒沒有在王公貴族裡盛行，只是老百姓由於買不起發酵酒，仍是喝曾經代代祖輩流傳下的蒸餾酒。

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而到了元朝由於建立了極大的歐亞地圖以及徹底控制中土後，將蒸餾酒放在了一切酒類之上，其意圖是為了傑出他們蒙古人本身的文明。

雖然明朝時又興起了發酵酒，使得華夏傳統的釀酒技術得到發揚，但後來滿清入關後，他們生於雪國，所以對高濃度和極度抗寒的蒸餾酒情有獨鍾，因而進口辛辣、渾身發熱的蒸餾酒逐漸替代了香醇濃郁、潛力很足的發酵酒，成為了幹流酒。