看非遺吃豆腐 領略河舒魅力

昨天上午，由蓬安縣委宣傳部 蓬安縣商務局主辦，蓬安縣河舒鎮人民政府 四川電視臺公共頻道承 辦的第二屆蓬安省舒豆腐美食文化月在南充市蓬安縣開幕。

南充市蓬安縣位於四川省東北部，嘉陵江清溪河從這裡穿城而過，是一座美麗的山水公園城。這 裡還是西漢著名辭賦家司馬相如的故里，相傳，在漢景帝時司馬相如任此地州官，偕卓文君建琴 台而居，創酒坊以釀；撫琴賞月，把酒為賦。

既然是豆腐美食文化月，開幕活動現場自然就少不了與豆腐與美食有關的節目了。現場12位大廚 均宣稱自己來自蓬安縣河舒鎮，這裡的河舒豆腐歷史悠久，相傳清順治年間就有了名氣。它的制 作工藝更是以繁複著稱，製作品類更加多樣，至今已有180多個菜品，堪稱一絕。臺上的12位大 廚將在美食文化節上一拼高下，

據瞭解，本屆蓬安省舒豆腐美食文化月將一直持續到5月1日，在此期間，品河舒豆腐，觀百牛渡 江，游周子古鎮，蓬安美景美食伴你渡過整個春天。

四川廣電全媒體記者：王晶 文岸

編輯：小龍蝦