補血活血第一品，它的功效古人稱千金難換
三七，是一種很神奇的植物。傳說，西南邊陲的雲南文山壯族苗族自治州，壯族和苗族有著不同的居住習慣； 壯族居水頭，苗族居山頭。居住山頭的苗族祖先擅長狩獵，狩獵中難免會遇到外傷出血。
於是他們將一種野草嚼爛敷於外傷出血處，傷口就如漆粘物一樣很快就會被封住，血便止住了。苗族的祖先將這種野草叫做 “山漆”，這種神奇的草藥在民間代代相傳，因為“山漆”與 ”三七”音相近，在流傳中便將“山漆”記作了 ”三七”。
三七又名田七，山漆、金不換、參三七、田七、滇三七、盤龍，為傘形目五加科植物，中藥材三七是以其根部作為藥用部分，歸肝經；胃經；心經；肺經；大腸經。具有散瘀止血，消腫定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌僕腫痛。
“人參補氣第一，三七補血第一。”三七的化學成分、藥理作用和臨床應用與人參有相似之處，其人參總皂苷含量超過人參。三七可擴張血管，降低血管阻力，增加心輸出量，減慢心率，降低心肌耗氧量和毛細血管的通透牲，在心血管病防治方面比人參有明顯優勢，中醫認為，
三七氣鍋雞
【材料】 柴雞1只，三七粉10 克。
【調料】 鹽、胡椒粉、蔥段、薑片各適量。
【做法]
1 . 將雞處理乾淨，切塊，先用涼水浸泡，再用沸水氽一下，撈出後放入氣鍋中。
2 .將泡雞的水倒入大勺中，
3. 蒸30-40分鐘後撈出蔥段、姜片，湯中加入三七粉後用文火再煮5分鐘即可。
【美味功效】 經常食用含有三七的菜肴，可提高心肌供氧量，防治腦缺血。三七與肉、雞煲湯，其效倍增。
三七花茶
【材料】 三七花蕾1 克。
【調料】蜂蜜適量。
【做法】將三七花蕾用開水沖泡即可。飲用時可加適重蜂蜜。
【美味功效】三七花茶含有的活性醇有抗血凝作用，對於老年性關節炎，肩周炎有良好的治療效果。與蜂蜜調和，不但味道更好，也可以使三七花蕾藥效得以發揮。
預防冠心病與心絞痛
【材料】三七500克，丹參250克，山楂肉250克。
【服用方法】把以上藥材碾成粉，每次服3克，每日三次。也可用蜂蜜做成蜜丸，一粒6克，一次一粒，一日三次。
【功效】：活血降脂，軟化血管。
也可用蜂蜜做成蜜丸，一粒6克，一次一粒，一日三次。【功效】：活血降脂，軟化血管。