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鳳梨酸甜,豆子清香,臘腸飄香,隱約酒香,這樣的鳳梨飯你愛吃麼

這個季節鳳梨真心便宜啊,十塊錢三個隨便挑。既然這麼便宜,而且這鳳梨看上去又漂亮,何不做色香味俱佳的鳳梨飯呢? 來,先是挑選鳳梨,一看葉子,二看鱗甲。葉子呈青褐色,

鱗甲橙黃,鳳梨至少熟了9分。

進入主題了,食材:鳳梨1個、玉米、青豆、蝦仁、胡蘿蔔、臘腸、米飯、啤酒1罐。 米飯先鍋裡煮著。

接著把鳳梨切開,用勺子挖出鳳梨肉。這可是個體力活,因為鳳梨纖維豐富,質地較硬。幾塊鳳梨肉切碎,備用。臘腸、胡蘿蔔洗淨切小丁兒,備用。

關鍵來啦,處理米飯,想要每一粒米飯都有飽滿的鳳梨味,倒入少量啤酒,拌勻備用。

敲碎蝦仁身上裹著的厚冰,洗淨瀝幹,準備下油鍋。

熱鍋熱油至油7分熟,放入蝦仁翻炒,蝦仁熟透後取出備用。接著炒臘腸丁兒,呈黃褐色時加入玉米、青豆、胡蘿蔔,繼續翻炒。

最後加入吸飽鳳梨椰子香氣的米飯,混勻後翻炒一分鐘就可以出鍋啦!

將四色炒飯裝滿鳳梨殼,放上兩三個蝦仁做點綴。這鳳梨飯看起來真心漂亮!

吃上一大勺,嘴裡被填得滿滿當當,鳳梨的酸甜,豆子的清香,臘腸的肉味,隱約的酒香……哇噢,每咀嚼一次,

都是酸爽的不要不要的。

今晚就吃鳳梨飯吧!別問為什麼沒有再蒸一下,蒸過,酸哦,哈哈。