這個季節鳳梨真心便宜啊， 十塊錢三個隨便挑。 既然這麼便宜， 而且這鳳梨看上去又漂亮， 何不做色香味俱佳的鳳梨飯呢？ 來， 先是挑選鳳梨， 一看葉子， 二看鱗甲。 葉子呈青褐色， 鱗甲橙黃， 鳳梨至少熟了9分。
進入主題了， 食材：鳳梨1個、玉米、青豆、蝦仁、胡蘿蔔、臘腸、米飯、啤酒1罐。 米飯先鍋裡煮著。
接著把鳳梨切開， 用勺子挖出鳳梨肉。 這可是個體力活， 因為鳳梨纖維豐富， 質地較硬。 幾塊鳳梨肉切碎， 備用。 臘腸、胡蘿蔔洗淨切小丁兒， 備用。
關鍵來啦， 處理米飯， 想要每一粒米飯都有飽滿的鳳梨味， 倒入少量啤酒， 拌勻備用。
敲碎蝦仁身上裹著的厚冰， 洗淨瀝幹， 準備下油鍋。 熱鍋熱油至油7分熟， 放入蝦仁翻炒， 蝦仁熟透後取出備用。 接著炒臘腸丁兒， 呈黃褐色時加入玉米、青豆、胡蘿蔔， 繼續翻炒。
最後加入吸飽鳳梨椰子香氣的米飯， 混勻後翻炒一分鐘就可以出鍋啦！
將四色炒飯裝滿鳳梨殼， 放上兩三個蝦仁做點綴。 這鳳梨飯看起來真心漂亮！
吃上一大勺， 嘴裡被填得滿滿當當， 鳳梨的酸甜， 豆子的清香， 臘腸的肉味， 隱約的酒香……哇噢， 每咀嚼一次， 都是酸爽的不要不要的。
今晚就吃鳳梨飯吧！別問為什麼沒有再蒸一下， 蒸過， 酸哦， 哈哈。
