這是一篇關於藥膳的文章，今天你家煲湯了嗎？

今天你媽給你煲湯喝了嗎？人參雞湯，冬蟲夏草？海參鮑魚？銀耳加白百合.....粥？

生活中很多時候，家裡都愛煲湯來喝，有病治病，沒病養生。也就是藥膳了，那麼對於藥膳，你瞭解多少呢？

藥膳是以中醫理論為指導，為滿足防病治病、健體延衰的需要，選擇適當的藥物與有關食物相配，通過特殊的烹調加工而製成的具有一定色、香、味、形的保健食品。

藥膳的特點

藥膳一般有以下三個特點：

1.美味可口

藥膳以食物為主，選用的藥物一般也多屬於平和之品，經過特殊加工，食之味美，觀之形美，功效在飽腹之後，收益在享樂之中。

2.易於久服，療效亦佳

藥膳的品種主要來源於歷代長期實踐中證明確實有效的方藥，

3.安全

藥膳一般多採用性味平和、安全而無副作用的中藥配製，其主要作用是提高機體抗病能力和加強對疾病的輔助治療。它雖不求速效，但也不傷正氣，卻能使疾病緩解或痊癒。

藥膳的類別：

藥膳主要分為補氣藥膳、補血藥膳、滋陰補腎藥膳、溫腎助陽藥膳四大類。

1.補氣藥膳

補氣藥膳是選用補氣的中藥，配合一定的食物，經烹調而成的藥膳食品。如“人參雞湯”就屬於這一類。它具有補肺氣、益脾氣、增強機體對外界環境適應力的作用。適用於精神困倦、四肢乏力，或兼食欲不振、腹部虛脹、大便溏泄、浮腫、脫肛，或兼少氣懶言、語言低微、動則喘氣、易出虛汗、易於感冒等肺脾氣虛之人。

人參雞湯

2.補血藥膳

補血藥膳是選用補血中藥，配合一定的食物，經烹調而成的藥膳食品。如“當歸羊肉湯”就屬於這一類。它具有補血養肝、補益心脾的功效。適用于面色萎黃、唇甲無血色（或枯黃或淡白）、疲倦乏力、手足麻木等血虛以及肝血不足、心脾兩虛之人。

當歸羊肉湯

3.滋陰補腎藥膳

滋陰補腎藥膳是選用滋陰補腎的中藥，配合一定的食物，經烹調而成的藥膳食品。如“銀耳百合粥”就屬於這一類，它具有滋陰補腎、潤肺止咳的功效，適用于腎陰虧虛所致的血管硬化、高血壓病、眼底出血、乾咳虛喘之人。

銀耳百合粥

4.溫腎助陽藥膳

溫腎助陽藥膳是選用溫腎助陽中藥，配合一定的食物，經烹調而成的藥膳食品。如“鹿茸烏龍茶”就屬這一類。它具有溫腎助陽、強壯體質、提高你的性☆禁☆福指數。

鹿茸烏龍茶

鹿茸烏龍茶