這5道家常下飯菜，做起來都不難，在家幾分鐘就搞定！
紅燒帶魚
食材：帶魚等
做法：
1、帶魚洗淨，肚裡那層黑膜洗掉，
2.、油鍋燒熱，放薑片爆香，放入帶魚，剛放入時帶魚粘在鍋底的，不要翻動，煎至一會兒，晃動下鍋，帶魚能動了，再小心給帶魚翻面，煎至兩面金黃；
3、放生抽，鹽，一點點糖，燒開，下黃酒，燒開，加些水，小蔥。中火燒十分鐘；
4.、加入雞精，起鍋裝盤，撒點蔥花，紅辣椒即可出鍋。
香辣雞絲食材：雞胸肉
做法：
1、鍋內盛水煮沸，放入雞胸肉煮至熟透，撈起後放入冰水中至涼；
2、把雞胸肉撕成絲狀，瀝幹水分；
3、鍋中倒油，燒至6分熱，將薑蒜粒、幹辣椒、花椒加入炒香，依次倒入紅油和香辣牛肉醬炒勻
4、將雞絲倒入鍋中翻炒均勻；
5、快熟時，加入調料汁、鹽和少量胡椒粉拌勻至熟，另外準備一個大碗，將香菜洗淨瀝幹切小段放入，在撒一些白芝麻，
6、關火，待溫度稍降一點，即將雞絲倒入裝有香菜的盆中拌勻即可。
榨菜肉絲食材：豬肉、榨菜適量
做法：
1、豬肉洗淨，切絲待用；
2、榨菜洗淨，切絲，浸泡在水中約30分鐘，撈出，擠幹水份，備用；
3、熱油鍋，以小火爆香辣椒絲、蒜末，加入作法2的榨菜絲、作法1的豬肉絲及調味料鹽、砂糖、雞粉、米酒、白醋、水，
食材：雞柳、尖椒
做法：
1、準備好雞柳和尖椒，將尖椒切段，雞柳切成小塊；
2、將鍋入適量的油燒熱，放入蔥花熗香；
3、將雞柳倒入鍋中翻炒片刻；
4、倒入尖椒段，
食材：蘿蔔乾、肉絲
做法：
1、蘿蔔乾沖洗揉搓幾遍，然後浸泡半日至泡發。肉切細條，加生抽2湯匙，花椒碎少許，澱粉1湯匙抓勻，醃制30分鐘。泡好的蘿蔔切丁，辣椒切丁；
2、鍋裡熱油，加入幹辣椒和蔥薑熗鍋，倒入肉條大火迅速翻炒至變色；
3、加入蘿蔔乾，倒入泡蘿蔔乾的水繼續翻炒，加入老抽1茶匙，翻炒至收汁，加入辣椒丁即可。
蘿蔔乾推薦 麻辣蘿蔔乾50g*5袋 榨菜 小菜下飯菜鹹菜泡菜 ￥5.8 購買