農村菜園子：這種菜越掰越長不掰會死，名字很中國味兒卻是舶來品

在農村的菜園子中，經常會見到這樣一種蔬菜，它生命力強悍，適應能力強，生長迅速。人們一茬一茬的掰掉它的葉子，但是它有迅速的生出新的葉子，速度之快令人乍舌，這種菜一般沒有人吃，

是用來養豬喂兔子的，除非是大荒之年，它才會成為救命蔬菜。以前人們是養它用來觀賞的，肥頭大耳鬱鬱蔥蔥，像芭蕉扇一樣，人們根據形象，叫它“厚皮菜”。

地道的中國名，越掰長得越快

厚皮菜營養與普通蔬菜相差無幾，但是口感一般，

所以人們一般不去吃它，有的地方拿去喂牛，就叫“牛耳朵菜”，有的地方種來主要喂豬，就叫“豬耳朵菜或者豬拱菜”，由此看來，豬也不是只拱好白菜，這樣的菜也拱，這個名字多麼貼近農村生活啊，中國人的智慧無窮無盡。還有的叫“瓢兒波”、“牛皮菜”等等，別名一大堆，為什麼人們不吃還那麼喜歡種呢？就是因為它產量高，可以不斷的掰掉，不斷的生長。

別看這種菜名字具有濃厚的中國味兒，

它可不是土生土長的中國菜，是西元5世紀的時候，從阿拉伯國家引進的，它的種子，隨著一路叮叮噹當的駝鈴聲，進入了中國，然後開始生根發芽，迅速的繁殖後代，並有了很多本土的名字。

用途多樣的牛皮菜

剛剛進入中國的時候，牛皮菜只有綠色一種，

但經過中國農民的不斷培育衍生出了很多新的品種，再加上從國外引進雜交，品種就更加多樣化了，而且牛皮菜除了做私聊之外，人們還發現了它很多其他的用途，比如吸塵，淨化空氣，等等，由於它生長快，葉子裡存在大量水分，顏色又多種多樣，早已不僅僅用來餵牲口了，而是升級為觀賞景觀。

可能吃貨們更關係的是它的是不是好吃，口感如何，其實鮮嫩的牛皮菜，

吃起來味道還是蠻爽口的，沒有想像中那麼難吃，在我國夏季，經常可以吃得到它，清炒一下還是不錯的，如果有時間，買回一點嫩葉子，回家多個肉餡兒，包那麼一鍋水餃，那就更完美了。關鍵是它的價格低，營養卻不低，富含人體所需的各種營養元素。

當然了，由於它的快速生長，人們還是更多的用來飼養牲口，近年隨著生活水準的提高，有人專門種植牛皮菜，然後製作成飼料，

餵養家禽，牲口等，據說一點其他飼料不用，全部都用牛皮菜來餵養，肉質鮮嫩、味兒美，用牛皮菜餵養的家禽，價格是普通家禽的好幾倍呢。

藥用價值高

中國有著非常濃厚的中藥文化，幾千年來將各種蔬菜的藥性都分析的透徹，當然牛皮菜也會被中醫們好好研究一番，發現牛皮菜還真是一種良藥呢，拋開它富含的各種營養不說，牛皮菜可以清熱潤腸，解毒養心，滋潤血管，排除毒素，最最關鍵的是經過研究發現，它還可以外傷止血化淤，最早的雲南白藥有木有。

這傢伙還真厲害，神通廣大無所不能啊，能吃、能觀賞、能淨化空氣、能做飼料、還能做中藥，厲害了我的哥！

發現牛皮菜還真是一種良藥呢，拋開它富含的各種營養不說，牛皮菜可以清熱潤腸，解毒養心，滋潤血管，排除毒素，最最關鍵的是經過研究發現，它還可以外傷止血化淤，最早的雲南白藥有木有。

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