手把手教你把米飯做成這樣 還怕寶寶不愛吃？
日本麻麻們的便當中總會出現各種各樣的卡通角色飯團，並且都是五顏六色，能吃到這樣的便當小朋友們實在是太幸福了。
可這些卡哇伊的彩色卡通飯團是怎麼做出來的呢？熊熊之前一直覺得很神奇，
【哪些食材可以做出彩色的飯團？】
①
生活中有許多食材可以給米飯染色，最常見的幾種先為大家列出來：
黃色：蛋黃、薑黃粉/咖喱粉、南瓜泥、紅薯泥等
棕色：醬油、生抽（不同顏色的醬油能染出不同程度的棕色）
橙色：番茄醬、胡蘿蔔泥等
綠色：熟豌豆碎、熟毛豆碎等
紫色：紫薯泥等
彩色米飯/飯團的製作方式一般是將煮熟的米飯與這些食材直接混合拌勻即可，有一些可以在煮米飯之前混入煮米水中，比如南瓜、胡蘿蔔，或者其他蔬菜汁、水果汁等，這樣的缺點是一次做一種顏色的量比較大，
方便度：★★
美觀度：★★★
美味度：★★★★
性價比：★★★★
②
彩色飯團還有一種更簡便的天然食材：天然果蔬粉。
這種粉是天然蔬果直接凍幹後製成的粉，通常用於烘焙中製作甜點。我們也可以使用它來製作彩色米飯，
這些粉可以在網上買到，搜索“天然果蔬粉”就能找到許多。（買時注意看一下某些蔬菜的粉粉是生還是熟的，水果粉就無所謂了。）
方便度：★★★★★
美觀度：★★
美味度：★
性價比：★★★★★
③
日本兒童彩色拌飯素：能做出非常好看的顏色，還有嫩嫩的粉色和藍色，實在可愛！味道也是一級棒，小朋友非常喜歡。
PS：拌飯素的配料中自然是有食用色素成分在的。
缺點是：有點貴！！！
方便度：★★★★★
美觀度：★★★★★
美味度：★★★★★
性價比：★
④
終極武器：烘焙用色素
顏色多種多樣，只需要一丁點就能做出特別美麗的彩色米飯來，而且絲毫沒有其它味道。（注意選擇大牌的食用色素就好，我一直用惠爾通。）
方便度：★★★★★
美觀度：★★★★★
美味度：★★★★
性價比：★★★★
【分別如何使用呢？】
>>>蛋黃
方法A：將蛋黃分離出來，和米飯混勻後微波加熱至熟即可成為黃色的米飯
方法B：直接將煮熟的蛋黃拌入米飯中
適合做小蜜蜂，小鴨子，小雞等小動物。
蛋黃顏色越深，做出的蛋黃飯顏色就越好看喔！
比如蘭系的雞蛋，或一些農家土雞蛋，蛋黃顏色是偏橙色的。
使用蛋黃飯團做出過的萌萌食譜：
《小蜜蜂蛋黃飯團》
《小獅子咖喱牛肉飯》
>>>醬油
醬油請選擇適合生吃的醬油，例如生抽、日本拌飯醬油、粵式甜醬油等。
少許醬油和米飯拌勻，能做出淺棕色的飯團，很適合做小熊、小兔子等小動物。
使用醬油飯團做出的萌萌食譜：
《睡覺小熊蛋包飯》
《基礎款小熊便當》
>>>番茄醬
酸酸甜甜的番茄醬可是小朋友們的最愛。
使用番茄醬拌米飯，可以做出橙紅色的飯團，適合做小鳥、小獅子等小動物。
做番茄醬米飯的時候加入少許糖，味道更棒！
>>>毛豆/豌豆
將煮熟的豆類切碎或磨碎，拌入米飯可以做出淺綠色的米飯，可以做出綠色的卡通角色，比如怪獸大學裡的大眼怪MIKE。
牛油果搗成泥同樣也可以，不過小朋友們似乎並不喜歡這個味道 ╮(╯▽╰)╭。
>>>蔬菜泥/汁
在蒸米飯時加入蔬菜泥/汁，可以做出菜色的米飯。
比如胡蘿蔔（橙色）、南瓜/紅薯（黃色）、紫薯（紫色）、甜菜根（紅色）……等等。
做好後的米飯可以用保鮮膜包好，然後放進密封保鮮袋中冷凍保存。
>>>天然果蔬粉
果蔬幹制後磨成的粉，通常用在烘焙中，沒有添加十分天然。
顏色很多，比如綠（菠菜粉）、紅（甜菜粉）、黃（南瓜粉）、紫（紫薯粉）……
取少許果蔬粉加少許水攪勻，拌入米飯中即可。
>>>彩色拌飯素/魚鬆粉
彩色拌飯素
愛凹造型的日本友鄰發明了彩色拌飯素，只需要把拌飯素放入米飯中拌勻，就能立即得到各種萌萌色彩的飯團，又萌又好吃。還有十分難得的藍色和紫色，這兩種色彩很難在常用食物中得到。（尤其是藍色）
缺點是比較貴，5小包價格在20多，1小包只能做50~100G米飯。
魚鬆粉
日本壽司中做櫻花壽司常用的魚鬆粉，就是魚幹的味道，可以做出漂亮的粉色飯團。在日本料理專門的網店能找到。我覺得裡面也是有色素的，所以歸為彩色拌飯料一類。
使用魚鬆粉飯團做出的萌萌食譜：
《三隻小豬便當》
>>>終極武器：食用烘焙色素
只需要在米飯中滴入1~2滴，就能做出超級美麗的飯團！！！
還有那麼多顏色可以選擇，每種顏色都很正點！
不過許多麻麻內心稍有芥蒂，認為食用色素不太好。
對於色素，其實我覺得並不用那麼介意。
只要選擇好品牌的食用色素，對小朋友的身體是完全沒有影響的，而且我們的用量真的非常非常微少，比起寶貝們吃的零食裡的那些添加劑給身體造成的負擔，真的九牛一毛！何況那些零食中使用的色素也不少。
PS：日本兒童彩色拌飯素中也是有食用色素的呢。
非常講究純天然的麻麻們可以選擇上面的天然食物和醬料，只有藍色（小飛象、機器貓）有點難搞，沒有天然食物可以使用^^。
想要瞭解卡哇伊便當和飯團的做法，可以查閱我們之前的食譜視頻！
方法B：直接將煮熟的蛋黃拌入米飯中
適合做小蜜蜂，小鴨子，小雞等小動物。
蛋黃顏色越深，做出的蛋黃飯顏色就越好看喔！
比如蘭系的雞蛋，或一些農家土雞蛋，蛋黃顏色是偏橙色的。
使用蛋黃飯團做出過的萌萌食譜：
《小蜜蜂蛋黃飯團》
《小獅子咖喱牛肉飯》
>>>醬油
醬油請選擇適合生吃的醬油，例如生抽、日本拌飯醬油、粵式甜醬油等。
少許醬油和米飯拌勻，能做出淺棕色的飯團，很適合做小熊、小兔子等小動物。
使用醬油飯團做出的萌萌食譜：
《睡覺小熊蛋包飯》
《基礎款小熊便當》
>>>番茄醬
酸酸甜甜的番茄醬可是小朋友們的最愛。
使用番茄醬拌米飯，可以做出橙紅色的飯團，適合做小鳥、小獅子等小動物。
做番茄醬米飯的時候加入少許糖，味道更棒！
>>>毛豆/豌豆
將煮熟的豆類切碎或磨碎，拌入米飯可以做出淺綠色的米飯，可以做出綠色的卡通角色，比如怪獸大學裡的大眼怪MIKE。
牛油果搗成泥同樣也可以，不過小朋友們似乎並不喜歡這個味道 ╮(╯▽╰)╭。
>>>蔬菜泥/汁
在蒸米飯時加入蔬菜泥/汁，可以做出菜色的米飯。
比如胡蘿蔔（橙色）、南瓜/紅薯（黃色）、紫薯（紫色）、甜菜根（紅色）……等等。
做好後的米飯可以用保鮮膜包好，然後放進密封保鮮袋中冷凍保存。
>>>天然果蔬粉
果蔬幹制後磨成的粉，通常用在烘焙中，沒有添加十分天然。
顏色很多，比如綠（菠菜粉）、紅（甜菜粉）、黃（南瓜粉）、紫（紫薯粉）……
取少許果蔬粉加少許水攪勻，拌入米飯中即可。
>>>彩色拌飯素/魚鬆粉
彩色拌飯素
愛凹造型的日本友鄰發明了彩色拌飯素，只需要把拌飯素放入米飯中拌勻，就能立即得到各種萌萌色彩的飯團，又萌又好吃。還有十分難得的藍色和紫色，這兩種色彩很難在常用食物中得到。（尤其是藍色）
缺點是比較貴，5小包價格在20多，1小包只能做50~100G米飯。
魚鬆粉
日本壽司中做櫻花壽司常用的魚鬆粉，就是魚幹的味道，可以做出漂亮的粉色飯團。在日本料理專門的網店能找到。我覺得裡面也是有色素的，所以歸為彩色拌飯料一類。
使用魚鬆粉飯團做出的萌萌食譜：
《三隻小豬便當》
>>>終極武器：食用烘焙色素
只需要在米飯中滴入1~2滴，就能做出超級美麗的飯團！！！
還有那麼多顏色可以選擇，每種顏色都很正點！
不過許多麻麻內心稍有芥蒂，認為食用色素不太好。
對於色素，其實我覺得並不用那麼介意。
只要選擇好品牌的食用色素，對小朋友的身體是完全沒有影響的，而且我們的用量真的非常非常微少，比起寶貝們吃的零食裡的那些添加劑給身體造成的負擔，真的九牛一毛！何況那些零食中使用的色素也不少。
PS：日本兒童彩色拌飯素中也是有食用色素的呢。
非常講究純天然的麻麻們可以選擇上面的天然食物和醬料，只有藍色（小飛象、機器貓）有點難搞，沒有天然食物可以使用^^。
想要瞭解卡哇伊便當和飯團的做法，可以查閱我們之前的食譜視頻！