315晚會年年點名的食品安全，這家餐廳一個公眾號就解決了

又是一年315，又是老生常談的食品安全。從2016年315晚會第一槍：“餓了麼”驚現黑心作坊，到2017年315晚會的央視曝光日本核污染區視頻仍在國內銷售。可以說食品安全一直是國人心中的痛，

尤其是生活在城市的人群，更是無法避免，買菜怕買到變質的，買油怕買到轉基因的，叫外賣怕叫到黑心作坊的，去餐廳怕吃到地溝油的……

315晚會曝光的各種食品安全問題

所以當我們看到有的餐廳給人很衛生健康的感覺的時候，就一點也不意外為什麼有那麼多人排著長隊在等位子，

而有的餐廳卻門可羅雀了。

翟總的小尖椒，門庭若市

“小尖椒川味館”是位於合肥市經濟開發區的一家中高檔川菜館，人均消費金額超過百元，可以說消費水準還是偏高的。並且這家餐廳還不是位於核心商業區，

位置上並不佔優勢，現在的大部分食客都是老客人以及老客人介紹過來的，這完全得益于老闆翟總的深入思考與經營。

翟總家的酸菜魚，看著就饞

老家位於四川內江的翟總，在合肥打拼多年，一直就想開一家地道的川菜館。在2015年底終於將“小尖椒川味館”辦了起來。

開業初期，得益於自己的促銷活動，優質天然的食材，以及大廚地道的手藝，生意也很不錯，很多客人也在初期隔三差五的光顧。不過一個月後，基本上就不怎麼樣了，原因也很簡單，自己家的消費金額不低，老客人不可能天天來。而局限於行銷方式的單調，也不太可能有更多遠距離的客戶過來。

食品安全，重於泰山

翟總為此苦思良久，尋找解決的方法。翟總認為做餐飲，無非是味道夠好，價錢不離譜，安全信得過。自己家大廚的手藝，那是絕對沒問題的，吃過的客人都說好，價錢不離譜這個也沒問題，雖然自己家的不便宜，不過也不過分，而且本來食材就是自己精挑細選的，成本比一般同行會高出不少。至於食材，

那就更沒問題了。想到食材，翟總眼前一亮，剛好2016年的315晚會點名“餓了麼”的黑心作坊，而困擾國人很多年的地溝油等問題也一直無法解決，自己既然用的材料很優質，只有吃過的客人知道，如何能讓更多沒有光顧過的客人也知道，然後過來消費呢？

翟總朋友圈截圖

微趨道智慧餐廳

線上點餐，線上排隊

有了宣傳，就要有對應的轉化。如果只是轉發出去，別人點開看了，可能當時覺得不錯，但是很少會有馬上過來消費的，如果能有一個轉化工具提醒他們，那就非常不錯。利用微趨道的智慧餐廳系統，客戶看完文章後，直接點擊圖片就能線上預訂，線上直接付款，至於什麼時候到店消費，在系統裡面直接提交就行，這樣客戶來之前提前安排，到店也不需要等很久，體驗比直接到店慢慢點菜坐等上菜要好很多。

如今生意天天爆滿

通過上面的方式，翟總的小尖椒很快就在眾多食客的朋友圈裡面火了，很多好友看到後都表示有必要去吃一次。而隨著客人的增多，食客需要排隊等候了，幸虧智慧餐廳裡面有線上排隊功能，每個線上預訂的客人可以即時瞭解排隊情況，在合適的時間過去，大家紛紛表示有了這個智慧餐廳，確實比其他家餐廳的消費體驗好多了。

現在翟總的小尖椒已經不僅僅是一家川菜館了，更是一個線上烹飪學校，在生意閒暇之余，翟總會線上直播各種川菜的做法，以及選料的技巧。越來越多的食客也通過線上學習，然後到店交流，與大廚交流，改善自己的廚藝。

互聯網+餐飲

通過翟總的小尖椒，我們看到僅僅只是意識上的稍微改進結合新技術，就能產生非常微妙的化學反應，從而改善自己店鋪的生意，這也是移動互聯網時代最神奇的地方。

翟總朋友圈截圖

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如今生意天天爆滿

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現在翟總的小尖椒已經不僅僅是一家川菜館了，更是一個線上烹飪學校，在生意閒暇之余，翟總會線上直播各種川菜的做法，以及選料的技巧。越來越多的食客也通過線上學習，然後到店交流，與大廚交流，改善自己的廚藝。

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