有機的更健康？低脂就是好？專家教你辨識購買食品的10個誤區
1.誤區1：有機食品更健康
有機食品往往意味著更少的農藥，然而，並沒有確切的證據能證明有機食品的營養成分更高。如果你正考慮購買有機食品，那麼可以從蘋果、桃子、草莓以及菠菜開始——在正常的養殖過程中，
2.誤區2：全穀物總是比精白米麵好
確實，全穀物比起精米麵要健康一些。它們是更加優質的纖維素來源，並且能更長時間的維持飽腹感。但全穀物並不能全部替代精白米麵——家庭食用穀物中有一半是全穀物即可，尤其是家裡有消化功能弱的老人和小孩時，太多粗糧會加重他們的消化負擔，影響營養吸收。
3.誤區3：完全不吃甜點
你不必將冰淇淋和糖果完全清除，可以選擇用健康食材製作的甜點。例如，一份低脂布丁或者低脂冰淇淋；配有堅果或水果的小份甜點——例如葡萄乾黑巧克力——它們甚至能夠為你的飲食增加一些營養。只要把那些誘人的高熱量蛋糕和餅乾排除就好。
4.誤區4：“低脂”就意味著健康
那些在標籤上宣傳自己“低脂”的產品可能誘惑著你將它們放入購物車。不過，為了通過考驗，還是仔細閱讀包裝上的營養成分表吧。避免購買那些含有大量鈉、糖分、脂肪、反式脂肪、飽和脂肪以及熱量的食品。
5.誤區5：避免一切果汁
沒有哪種食品能夠代替新鮮水果中的營養能量。不過，如果你的家人想要喝果汁，也可以選擇100%純果汁。選擇那些低糖的天然果汁——例如葡萄柚汁或者石榴汁。別把那些標籤上寫著“果汁飲料”的果汁放進你的購物車。這些飲料通常含有很多糖分和空營養卡路里（熱量很高，營養很少）。回家之後，把每天飲用果汁的量限制在一杯（120ml-160ml）範圍內，
6.誤區6：所有東西都買大份的
購買大包裝食品確實更省錢，然而大袋的垃圾食品只會為你和家人帶來更多的健康問題。即使是大包裝的健康食品，也需要注意保質期的問題，尤其是堅果、植物油等不飽和脂肪含量高的食品，開封後容易氧化，不如買小包裝合適。
7.誤區7：新鮮的農產品才是最好的
有時購買新鮮水果蔬菜的花銷會非常高。要知道，你可以通過購買沒那麼貴的冷凍水果和蔬菜，在保證家人的健康優先的同時，也不至於讓錢包太乾癟。這些果蔬在成熟度最高的時候進行了冷凍——這就能夠保存其營養成分，並使得它們像新鮮的時候一樣，甚至更加有益健康。如果你購買的是果蔬罐頭，在吃之前要沖洗這些水果蔬菜，這樣減少額外的糖分以及至少一半的鹽。
8.誤區8：所有乳製品都會使人長胖
乳製品能提供鈣質、蛋白質以及維生素D，但其中很多種類中也含有大量的脂肪、膽固醇以及熱量。為了更好地得益於乳製品，而又避免不好的部分，你可以選擇那些低脂和脫脂的牛奶、優酪乳以及乳酪（只有2歲以下的孩子需要食用全脂乳製品。）購物時，對比不同優酪乳的標籤，選擇每份糖分含量更低的品牌。
9.誤區9：速凍速食缺乏營養
如果你的選擇足夠明智，那麼速凍食品就可以在節省時間的同時保證健康。購買那些包含瘦肉蛋白質、蔬菜以及全穀物成分的速凍食品。避免選擇那些冷凍油炸食品和奶油燉菜。閱讀標籤能夠幫助你檢查其中的脂肪和鈉含量是否超標。
10.誤區10：拒絕紅肉
有的人為了控制體重，完全不吃紅肉，即豬牛羊肉，認為它們含有太多的脂肪和膽固醇。但這些瘦肉中含有很多健康營養元素，例如蛋白質、鐵元素以及鋅元素。關鍵是把進食量控制在合適的範圍內：
對於2-3歲的孩子來說，是每天56克；
對於9-12歲的孩子來說，是每天141克；
對於成年人來說，是每天170克。
想要獲得足量的蛋白質而又不浪費，你可能需要購買小包裝的肉類，或者冷凍的大包裝肉。在晚餐中，將肉類作為配菜，而將全穀物和蔬菜作為一餐的主要菜色。
7.誤區7：新鮮的農產品才是最好的
有時購買新鮮水果蔬菜的花銷會非常高。要知道，你可以通過購買沒那麼貴的冷凍水果和蔬菜，在保證家人的健康優先的同時，也不至於讓錢包太乾癟。這些果蔬在成熟度最高的時候進行了冷凍——這就能夠保存其營養成分，並使得它們像新鮮的時候一樣，甚至更加有益健康。如果你購買的是果蔬罐頭，在吃之前要沖洗這些水果蔬菜，這樣減少額外的糖分以及至少一半的鹽。
8.誤區8：所有乳製品都會使人長胖
乳製品能提供鈣質、蛋白質以及維生素D，但其中很多種類中也含有大量的脂肪、膽固醇以及熱量。為了更好地得益於乳製品，而又避免不好的部分，你可以選擇那些低脂和脫脂的牛奶、優酪乳以及乳酪（只有2歲以下的孩子需要食用全脂乳製品。）購物時，對比不同優酪乳的標籤，選擇每份糖分含量更低的品牌。
9.誤區9：速凍速食缺乏營養
如果你的選擇足夠明智，那麼速凍食品就可以在節省時間的同時保證健康。購買那些包含瘦肉蛋白質、蔬菜以及全穀物成分的速凍食品。避免選擇那些冷凍油炸食品和奶油燉菜。閱讀標籤能夠幫助你檢查其中的脂肪和鈉含量是否超標。
10.誤區10：拒絕紅肉
有的人為了控制體重，完全不吃紅肉，即豬牛羊肉，認為它們含有太多的脂肪和膽固醇。但這些瘦肉中含有很多健康營養元素，例如蛋白質、鐵元素以及鋅元素。關鍵是把進食量控制在合適的範圍內：
對於2-3歲的孩子來說，是每天56克；
對於9-12歲的孩子來說，是每天141克；
對於成年人來說，是每天170克。
想要獲得足量的蛋白質而又不浪費，你可能需要購買小包裝的肉類，或者冷凍的大包裝肉。在晚餐中，將肉類作為配菜，而將全穀物和蔬菜作為一餐的主要菜色。