糖醋芒果和燒烤榴槤 看看柬埔寨獵奇的水果吃法

柬埔寨，一個曾經並不那麼起眼的小國如今已然成為一個旅遊熱門地，人們開始慢慢發現它的魅力：曾經的吳哥王朝將柬埔寨帶入鼎盛時期，留下的燦爛文化傳承至今；可口的柬式美食讓人饞涎欲滴；當然，

在柬埔寨市場那些顏色繽紛的熱帶水果也讓人欲罷不能。一大波網友表態要吃富柬埔寨。除了形狀奇特，還有一些奇葩的吃法讓人腦洞大開。一起來盤點下吧：

一、下酒

柬埔寨的路邊會有一些婦女擺著小攤，售賣捆成一紮紮的芭樂。這種芭樂跟我們小時候在農村玩耍時，見到的野生芭樂很像，估計都是“同根生”的兄弟呢。這些芭樂小小個就被摘來吃了，還沒成熟小果子果皮很綠，吃起來又澀又硬，難以下嚥。但是當地人家經常會拿這種小芭樂下酒，別有一番滋味。

二、曬乾

柬埔寨不僅會拿香蕉來烤著吃，還會曬成香蕉幹食用。跟平常吃到的香蕉片不同的是，這種香蕉幹是直接剝去外皮，整根放在太陽下晾曬成幹，整個過程不添加任何化學藥品。曬出的成品呈棕褐色的扁條狀，吃起來很是香甜，是備受當地人喜愛的小零食。

三、燒烤

我國的燒烤在柬埔寨看來似乎味道太清淡，直接把榴槤搬上了燒烤桌，要知道，經過碳烤之後的榴槤，比起單純的榴槤甜味更加濃郁順口，還帶有牛奶的香味。宅男宅女們可用烤箱自製烤榴槤，至於周圍不明真相的吃瓜群眾，

要做好迎接他們異樣的眼神哦。

四、泡制

除了直接加入調味料醃制還沒有成熟的水果外，柬埔寨人還會準備一個個玻璃缸，在缸裡倒入調配好的以酸味為主的液體，再把清洗處理好的水果放入其中浸泡著。這種處理方式會使得水果更加的入味，

保存時間也更久。它的口感跟直接醃制的水果相比各具特色，卻也有異曲同工之妙。正如柬埔寨一種水果，白色的果肉沒有什麼味道，切花泡制後才好吃。

五、醃制

柬埔寨的水果很多，當地人對其也可以說是物盡其用。在很多水果還未成熟的時候，他們就已經想出了新的方法，讓酸澀的水果可以變得酸爽獨特。通常，他們會在芒果、木蘋果、酸豆等水果長到一定大小但仍未成熟的時候就將其摘下，經削皮切片後，用鹽、白糖、辣椒粉、酸醋等調料醃制。醃制後的水果不再那麼酸澀，口感爽脆，生津開胃，那酸爽，只有嘗過的人才知道。

他們就已經想出了新的方法，讓酸澀的水果可以變得酸爽獨特。通常，他們會在芒果、木蘋果、酸豆等水果長到一定大小但仍未成熟的時候就將其摘下，經削皮切片後，用鹽、白糖、辣椒粉、酸醋等調料醃制。醃制後的水果不再那麼酸澀，口感爽脆，生津開胃，那酸爽，只有嘗過的人才知道。