香椿別再涼拌了，我教您一招，照著做好吃又好看趕快試試吧

春天不知不覺的到來了，大地復蘇各種嫩草鮮花陸續都出來了，

北方人最愛吃的嫩芽香椿也隨之而來，香椿又稱之為香椿頭、香椿芽，是一種盛產於早春時節的樹上蔬菜，香椿中除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，它當中含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。今天我就給大家帶來一道以香椿為主題的菜品，不但好吃還非常的好看，好了話不多說上菜譜

原料：香椿、豆腐、麵包糠、麵粉、可哥粉、紅薯、雞蛋、苦苣

調料：鹽、糖、胡椒粉

第一步：麵粉裡加入適量可哥粉製成麵條然後粘在一起放進模具進烤箱烤成鳥巢狀拿出，紅薯去皮切成細絲過油炸至金黃色撈出

第二步：香椿焯水後過涼剁碎，豆腐用手輕輕碾碎將香椿加入到豆腐裡調鹽味、少許糖、胡椒粉，然後用手揉成圓球沾雞蛋液、外表裹麵包糠下油鍋炸至金黃撈出

第三步：盤子用苦苣墊底，烤好的鳥巢放在上面，裡面加入丸子、紅薯絲即可