這鹹魚燒蘿蔔，讓人忍不住多吃幾碗飯

鹹魚燒蘿蔔屬於一道家常菜肴，材料易備，製作簡單，還非常下飯。鹹魚味道鮮濃，蘿蔔水嫩多汁，咬上一口，就像擠壓吸水的海綿一樣，鮮汁水從蘿蔔的“肉體”中流淌出來，直接侵略到舌尖。

-- 鹹魚燒蘿蔔 --

by 這個妮

-- 用料 --

鹹魚 適量

白蘿蔔 半隻

蔥、薑、蒜、辣椒 適量

生抽、蠔油 適量

糖、醋、鹽 少許

香菜、青蒜苗 裝飾用

-- 做法 --

❶ 提前泡軟鹹魚泡掉鹹味切塊待用，白蘿蔔吃多少放多少，切塊待用，蔥薑蒜辣椒切好待用。

❷ 大火燒熱炒鍋中的油，放入魚塊略炒至微黃。

❸ 加入蔥薑蒜辣椒炒香。

❹ 烹入適量生抽蠔油醋糖翻炒。

❺ 加入蘿蔔和適量的水，中小火燜燒20分鐘左右。嘗味道鹹淡，一般鹹魚都帶有鹹味不需要額外加鹽。

❻ 關火。湯汁不用收的太幹，裝盤撒上青蒜苗香菜開吃吧。