鹹魚燒蘿蔔屬於一道家常菜肴， 材料易備， 製作簡單， 還非常下飯。 鹹魚味道鮮濃， 蘿蔔水嫩多汁， 咬上一口， 就像擠壓吸水的海綿一樣， 鮮汁水從蘿蔔的“肉體”中流淌出來， 直接侵略到舌尖。
-- 鹹魚燒蘿蔔 --
by 這個妮
-- 用料 --
鹹魚 適量
白蘿蔔 半隻
蔥、薑、蒜、辣椒 適量
生抽、蠔油 適量
糖、醋、鹽 少許
香菜、青蒜苗 裝飾用
-- 做法 --
❶ 提前泡軟鹹魚泡掉鹹味切塊待用， 白蘿蔔吃多少放多少， 切塊待用， 蔥薑蒜辣椒切好待用。
❷ 大火燒熱炒鍋中的油， 放入魚塊略炒至微黃。
❸ 加入蔥薑蒜辣椒炒香。
❹ 烹入適量生抽蠔油醋糖翻炒。
❺ 加入蘿蔔和適量的水，
❻ 關火。 湯汁不用收的太幹， 裝盤撒上青蒜苗香菜開吃吧。