用它們做饅頭，補血活血，預防三高，女人多吃容顏不老

紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的種維生素和18種氨基酸、礦物質， 其中維生素C的含量比葡萄和蘋果高很多，維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用。紅棗味甘、性溫，

我個人很喜歡把食材融合一起來做饅頭，不過一般的料理機將紅棗攪拌後還感覺紅棗皮很硬，而擁有破壁機後，做了很多次米糊，我相信破壁機的強大功能，事實上破壁機確確實實勝任攪拌紅棗的任務，攪拌後的紅棗能看得出有紅棗，但吃起來很柔和。

| 紅糖饅頭 |

by 康妮chen

用料

主料：中筋麵粉300克；紅糖80克

輔料：酵母粉4克；水160克

做法

1.把紅糖粉放在容器裡，我用麵包機攪拌麵團，紅糖直接放在麵包機裡

2.加入煮沸的水，溶解紅糖粉，攪拌均勻，這就是紅糖水

3.紅糖水放涼，大約30°C左右，放入酵母粉和中筋麵粉

4.用麵包機的和麵功能攪拌成光滑麵團

5.把紅糖麵團放在容器裡，覆蓋上保鮮膜，放在室溫下鬆弛 20分鐘

6.將紅糖麵團擀成5MM厚的長方形

7.把長方形面片翻面，卷起來成圓柱體

8.把麵團切小段成饅頭生胚，紅饅頭生胚放在蒸鍋裡醒發20分鐘

9.醒發後的饅頭放在蒸鍋裡用中大火蒸10—12分鐘，關火後燜5分鐘再打開蓋子

1、紅糖水要放至溫度在30度左右才能放酵母粉。

2、和麵的水量要根據麵粉吸水性調整。

3、要蒸出光滑饅頭，一方面要把麵團擀成光滑，另一方面蒸好後要燜一會兒才掀開蓋子。

1、紅糖水要放至溫度在30度左右才能放酵母粉。

2、和麵的水量要根據麵粉吸水性調整。

3、要蒸出光滑饅頭，一方面要把麵團擀成光滑，另一方面蒸好後要燜一會兒才掀開蓋子。