想要氣色好，就多吃這幾道菜，愛美女士別錯過！

黑椒汁爆穀飼牛肉粒

主料

穀飼牛肉粒100g 甜玉米筍100g

調料

芥蘭莖10g 花生油5g 鹽2g 黑椒粉1g 黑椒醬5g 鮑魚汁5g 白糖1g 雞精1g 澱粉3g

做法步驟

1準備好食材。牛肉粒已經醃制好，玉米筍也切成牛肉粒般大小的丁粒。

2將牛肉粒預先醃制好：先將牛肉粒放入調味碗中，加入鹽、黑椒粉、白糖和雞精抓勻後，再加入澱粉抓勻，最後封油。

3將黑椒醬、鮑魚汁放入碗中。

4加入40毫升的溫開水拌勻後，再加入澱粉，攪勻均勻，配製成黑椒汁。

5將玉米筍丁放入沸水中，焯水至熟透（約1分鐘），

6大火將平底煎鍋燒至7分熱，下花生油，再下牛肉粒兜炒30秒，此時牛肉粒達5分熟。

7將牛肉粒盛出，留尾油，備用。

8用尾油將焯熟的玉米粒兜炒片刻，下鹽調味，炒勻。

9開最大火，倒入黑椒汁，晃鍋，至黑椒汁糊化收汁，再下盛出的牛肉粒，迅速兜炒均勻，即可出鍋。

10出鍋裝碟，放入芥蘭莖花盤飾，稍加整理，即成。

花生排骨湯

主料

花生適量排骨適量紅棗10粒薑片2片礦泉水適量

調料

鹽少許

做法步驟

1所有材料清洗乾淨

2排骨飛水後瀝幹水份

3把所有材料放入容器中

4加入適量礦泉水

5取蒸鍋，加入足夠清水煮沸

6放入花生排骨湯，隔水蒸2-3個小時後取出

7完成~

竹筍釀肉

主料

竹筍450g 豬肉末150g

調料

蛋清適量 鹽4g 水澱粉2湯匙 熟豬油1茶匙 料酒10ml 小蔥適量

做法步驟

1準備竹筍和豬肉末

2把竹筍去殼，去老根後中間剖開切成長短不一的段後再用小刀把中間的節去掉，留筍尖頭

3冷水下鍋焯水後撈起

4準備蔥花和水澱粉

5豬肉末裡加入蛋清，2克鹽，黃酒按順時針方向攪拌至油粘性後再加入一半的蔥花攪拌均勻

6把豬肉末加入竹筍裡後放入盆中

7冷水上鍋蓋上大火蒸15分鐘後熄火

8先把蒸好的醸竹筍放入盆中

9蒸出的汁水回倒入鍋中，再加入一半的開水加鹽調味

10加入熟豬油

11用水澱粉勾芡後熄火

12把芡汁淋在食物上，撒上蔥花即可