用它炒蛋，營養好吃的早餐，清爽可口，你不知道的秘密搭配

這張是第一次拿來做菜的照片，特別有紀念意義，

N年前，我還上學那會，學校活動需要點花，去花店買完東西跟店主要了一小根薄荷，是的，一小根，不是一盆哦，回去放水杯裡長根了，就給移盆裡，之後除了偶爾澆水也沒怎麼管，長的還挺好。中間也差點死過幾次，最後又重新發新芽活過來，跟著我顛簸十幾年經歷數次搬家到現在。

後面把薄荷當菜養了，老家門口也被我撒了一堆

然後重點來了，某天匆匆忙忙買了點肉回去，準備做冬瓜瘦肉湯的，回到家發現前一天買的冬瓜壞掉了，還在發愁怎麼辦怎麼辦，抬頭看見陽臺上的那盆薄荷，忽然來了靈感，就大膽的用來代替冬瓜了，清爽不油膩，哎呀，那天我可比哥倫布發現新大陸還要有成就感，

從那之後，我就沒把薄荷當盆栽，直接把它當菜養了。隔段時間摘一把，開始各類薄荷湯、薄荷面、薄荷茶、薄荷粥，最經常做的就是薄荷炒蛋了，因為簡單嘛，當早餐的菜很方便。

所以今天要跟跟大家分享下薄荷炒蛋做法。

準備材料：新鮮薄荷，

1、薄荷洗淨，切碎，敲蛋，把薄荷跟蛋放一起加點鹽巴攪拌。

2、再加一點點開水繼續攪，個人感覺加點開水炒出來的蛋比較鬆軟好吃。

3、鍋熱加油，跟正常煎蛋炒蛋一樣做法。油多放些比較好吃。

是不是超級簡單的做法，雞蛋和稀飯更配哦，早上時間不多的人是不是很合適。

薄荷有疏散風熱，去咽喉腫痛，疏肝行氣，幫助睡覺，促消化等作用，是許多藥品的製作原料，不過需要注意，薄荷腦、油有麻痹作用，因此不可過量服用，若食用，也請一定記得選擇可食用的薄荷品種哦。