丹麥的生蠔氾濫？一分鐘打開生蠔，讓你一次吃個夠

可網友們要去丹麥吃生蠔，差的不僅僅是一個簽證，還有一個生蠔的正確打開方式。下面就教給大家一分鐘打開生蠔的方法。

子曰，工欲善其事，必先利其器。開生蠔的“三個一”，一個蠔刀，一個餐巾，還有一個“麒麟臂”。

蠔刀是開生蠔的必備利器，吃貨們可自行百度和淘寶。實在不願意花錢的，用普通的水果刀或者瑞士軍刀也可代替。

餐巾可以防止開蠔過程中，生蠔尖銳的外殼劃傷你的手指，同時能防止生蠔的汁水四濺。，

一定要用你的“麒麟臂”握刀，開蠔看似是個“力氣活”，其實是個“技巧活”，越是新鮮的生蠔越需要耐心將其打開。

首先要瞭解生蠔的“頭尾”和“上下”。生蠔的頭部是寬而薄的部位，尾部是窄而厚的部位；上面是平而小的部分，下面是曲而大的部分。即使你頭一次接觸生蠔，

生蠔的構造也非常的簡單，貝殼尾部的連接部分，貝殼的上部和下部都有貝柱連接的部分。開啟生蠔，就是要用蠔刀依次切斷貝殼的三個連接部分，如庖丁解牛一般。

簡單四步，詳細可以參考圖片。

餐巾對折，一半墊在生蠔下，

蠔刀插入尾部縫隙，使刀深入生蠔殼中，輕微轉動刀柄，感到尾部肌腱被切斷，順勢翹起上殼。

此時不要暴力拉開生蠔，蠔刀沿著上蓋，滑動到上蓋的貝柱連接部分，切斷後可以掀起上殼。

打開生蠔後，要將生蠔下殼的貝柱連接部分，用蠔刀切斷，整個生蠔就完全脫離了貝殼。

生食，最地道的吃法，最原始的味道。當然需要加入檸檬或青檸汁，還可以配上自己喜歡的醬料，例如Tabasco。

芝士焗生蠔，吃膩了原汁原味的生蠔，可以嘗試另外一種典型做法。芝士和生蠔汁混搭的味道，一定會讓你大呼過癮，回味無窮。

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