可網友們要去丹麥吃生蠔， 差的不僅僅是一個簽證， 還有一個生蠔的正確打開方式。 下面就教給大家一分鐘打開生蠔的方法。
工具子曰， 工欲善其事， 必先利其器。 開生蠔的“三個一”， 一個蠔刀， 一個餐巾， 還有一個“麒麟臂”。
蠔刀是開生蠔的必備利器，
吃貨們可自行百度和淘寶。
實在不願意花錢的，
用普通的水果刀或者瑞士軍刀也可代替。
餐巾可以防止開蠔過程中， 生蠔尖銳的外殼劃傷你的手指，
一定要用你的“麒麟臂”握刀， 開蠔看似是個“力氣活”， 其實是個“技巧活”， 越是新鮮的生蠔越需要耐心將其打開。
準備首先要瞭解生蠔的“頭尾”和“上下”。
生蠔的頭部是寬而薄的部位，
尾部是窄而厚的部位；上面是平而小的部分，
下面是曲而大的部分。
即使你頭一次接觸生蠔，
也非常容易辨識。
生蠔的構造也非常的簡單， 貝殼尾部的連接部分， 貝殼的上部和下部都有貝柱連接的部分。 開啟生蠔， 就是要用蠔刀依次切斷貝殼的三個連接部分， 如庖丁解牛一般。
簡單四步， 詳細可以參考圖片。
餐巾對折， 一半墊在生蠔下， 一半蓋住生蠔上， 同時露出生蠔的尾部。
蠔刀插入尾部縫隙， 使刀深入生蠔殼中， 輕微轉動刀柄， 感到尾部肌腱被切斷， 順勢翹起上殼。
此時不要暴力拉開生蠔， 蠔刀沿著上蓋， 滑動到上蓋的貝柱連接部分， 切斷後可以掀起上殼。
打開生蠔後， 要將生蠔下殼的貝柱連接部分， 用蠔刀切斷， 整個生蠔就完全脫離了貝殼。
生食， 最地道的吃法， 最原始的味道。 當然需要加入檸檬或青檸汁， 還可以配上自己喜歡的醬料， 例如Tabasco。
芝士焗生蠔， 吃膩了原汁原味的生蠔， 可以嘗試另外一種典型做法。芝士和生蠔汁混搭的味道，一定會讓你大呼過癮，回味無窮。
貨郎擔的故事還在繼續。。。【喜歡的，歡迎上方關注】
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