這樣的水餃，一年四季都可以吃，老人孩子都愛，真是奇了！
餃子，又名“餃餌”，有水餃、蒸餃、煎餃等分類，是中國的古老傳統麵食之一，
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。果實作蔬菜
食材：西葫蘆 胡蘿蔔 豬肉 蔥
肉剁碎。（每次我都把肉冷凍以後再拿出來室溫下醒一會兒切，很容易切碎碎的了）
西葫蘆去籽，西葫蘆現在是一塊六毛八一斤，夏天的時候1塊錢都能買四五個呢！
剁碎。西葫蘆要擠水。不然餡兒裡面會出很多水。
胡蘿蔔和蔥一起剁碎
所有食材拌起來。加點寶寶醬油
一點點五香粉！一點點哈！真的是一點點哦！
一點點鹽。同樣只是一點點
一勺胡麻油。沒有可以用其他食用油代替。看看這個油的色澤。很香的。
拌起來，順一個方向攪拌好
和麵大家應該都會了我就沒拍照。直接和好的面。醒了有一個多小時了。揉的很光滑。（話說我終於可以和出這麼好的面來了）
搓成長條
切成均等的劑子
壓扁
擀皮。
包餃子，先取適量餡兒放在餃子皮中間
先把中間捏好，然後再捏兩邊。
包好的，大家如果想再造型一下就把邊都捏好的餃子用兩隻手的大拇指和食指托住餃子然後往中間擠壓就出來了。這樣的中間就圓一些。不知道說清楚沒有。實在不好表達。拍照也沒法拍。將就這理解下吧。
搓成長條
切成均等的劑子
壓扁
擀皮。
包餃子，先取適量餡兒放在餃子皮中間
先把中間捏好，然後再捏兩邊。
包好的，大家如果想再造型一下就把邊都捏好的餃子用兩隻手的大拇指和食指托住餃子然後往中間擠壓就出來了。這樣的中間就圓一些。不知道說清楚沒有。實在不好表達。拍照也沒法拍。將就這理解下吧。