這些關於武夷岩茶的冷知識，知道3個就是大神！
文/小陳茶事
老說“一入岩茶深似海”，但是在進入岩茶這汪洋大海之前，你們都認真夯實了基礎知識嗎？
說到岩茶，估計大家朗朗上口的就是“岩岩有茶，非岩不茶”，再者就是“藏得深紅三倍價，
一、岩茶被稱為高級烏龍茶
都說岩茶好喝，岩茶是烏龍茶當中重要的一支，但你們不知道的是，武夷岩茶可是烏龍茶中的高級品種。
而岩茶的重要地位就在於它“其味甘澤而氣馥鬱，
二、岩茶特有的綠葉紅鑲邊
岩茶成茶條形壯結、勻整，色澤綠褐鮮潤，稱為“寶色”，部分葉面呈現蛙皮狀小白點。
沖泡後茶湯呈深橙黃色，清澈豔麗，
而岩茶的綠葉紅鑲邊的重要比例就是“三紅七綠”了。
如果說紅色的部分過多，那麼就是在做茶過程中發酵過度了。
在悠久的制茶過程中，“三紅七綠”的比例就成為了重要的指標。
三、岩韻之玄
說到岩茶，
岩韻就是岩茶的靈魂，如果沒有岩韻，似乎岩茶也沒有那麼生動活潑了。
岩茶首重“岩韻”，指其香氣馥鬱具幽蘭之勝，“銳則濃長，清則幽遠”，滋味濃而愈醇，鮮滑回甘。
所謂“品具岩骨花香之勝”，即指此意境。
你們在喝岩茶的時候，感受到岩韻的玄妙了嗎？
四、岩茶的有性繁殖
岩茶品類繁多，品質各異。即以有性系茶樹群體“菜茶"而言，采自名岩製成的稱為“正岩奇種”或“奇種”，采自偏岩者稱為“名種”，現已無此品名。
在正岩中選擇部分優良茶樹單獨採制，稱為“單叢”，品質在奇種之上。
各岩又專選一、二株品質特優的茶樹單獨採制，稱為“名叢”，如“大紅袍”、“鐵羅漢"、“白雞冠"“水金龜”等稱為四大“名叢"。
五、岩茶名稱多樣
說到岩茶，最讓人咋舌的就是岩茶的名稱。
而岩茶的這些名稱並非沒有規律，岩茶的命名方式跟岩茶的生長環境、外形特徵等息息相關。
以茶樹生長環境命名的，如“不見天”、“金鎖匙”等；
以茶樹形狀命名的，如“醉海棠”、“釣金龜”等；
以茶樹葉形命名的，如“瓜子金”、“金柳條”等；
以茶樹發芽遲早命名的，如“迎春柳”、“不知春”等；
以成茶的香型命名的，如“白瑞香”、“石乳香”等；
還有以傳說之栽植年代命名的，如“正唐樹"、“宋王樹"等。
這些“名叢”產量極少，成品外形內質各有特點，加上動人的傳說乃成為珍品，非一般人所得品飲。
岩茶的這5個冷知識，你都瞭解多少呢？
正是因為岩茶這些知識體系，才讓人對岩茶執著，才會發現岩茶在我們日常的飲茶文化中竟然有這麼重要的作用。
關於岩茶，村姑陳還有很多話題想和大家聊，今天的話題就先到這裡，明天村姑陳繼續分享。
快準備好手機，一起討論吧！
如果您還想諒解更多的岩茶知識，可以點下面的“瞭解更多”按鈕，謝謝！
以茶樹發芽遲早命名的，如“迎春柳”、“不知春”等；
以成茶的香型命名的，如“白瑞香”、“石乳香”等；
還有以傳說之栽植年代命名的，如“正唐樹"、“宋王樹"等。
這些“名叢”產量極少，成品外形內質各有特點，加上動人的傳說乃成為珍品，非一般人所得品飲。
岩茶的這5個冷知識，你都瞭解多少呢？
正是因為岩茶這些知識體系，才讓人對岩茶執著，才會發現岩茶在我們日常的飲茶文化中竟然有這麼重要的作用。
關於岩茶，村姑陳還有很多話題想和大家聊，今天的話題就先到這裡，明天村姑陳繼續分享。
快準備好手機，一起討論吧！
如果您還想諒解更多的岩茶知識，可以點下面的“瞭解更多”按鈕，謝謝！