這道菜吃了不但可以健腦益智,還美容養顏,延緩衰老,快來圍觀
花生湯是一道美味可口的傳統名點,屬於閩菜系。這道美食發源於泉州地區,而後傳至福建其它沿海地區乃至海外。花生仁酥爛不碎,入口即化,湯色乳白,甘甜爽口,清甜爽口,
花生湯的 雖然用料簡單,但是做法卻非常講究,下面我就來給大家介紹一下這款美容滋補湯的做法;
主料:豬肚半個 黑木耳20g 花生2把
輔料:油適量 蔥適量 白酒適量 八角適量 桂皮適量 花椒適量 紅辣椒適量 食用堿適量 薑適量 蒜適量 鹽適量
步驟:
1.豬肚用食用堿從裡到外搓洗三次,每次搓洗後用清水沖洗乾淨; 將豬肚反過來, 減去豬肚上的白色油脂,最後一次加入白醋,將裡外搓洗乾淨, 再從清水沖洗;
2. 沖洗乾淨後的豬肚放入鍋中, 加入適量的水,再放入紅辣椒、花椒、香葉、桂皮
3. 煮開後加蓋轉為小火,煮上十分鐘,煮好後拿出來切成大塊,再將豬肚裡面的白色皮都煎去;將清洗乾淨的豬肚和薑片,再加入適量的水,放入煲湯的鍋中;
4. 加蓋, 按下煲湯的鍵, 燉煮時間2個半小時;
5. 當湯煲到約2個小時的時候, 將肚片撈出切成細條,再肚片條的一半重新放入鍋中;
9. 再加入黑木耳和花生, 繼續煲煮;
10. 約還剩十分鐘左右加入鹽和胡椒粉調味料即可;
11.盛入碗中。
這是一道具備健腦益智、延緩衰老和潤肺止咳神奇功效的美食,現在,你應該已經大概瞭解了它的做法了,也知道了這道花生湯的家常做法除了能滿足我們的胃,更能帶給我們健康,那還猶豫什麼?今晚做一個試試吧!