這小糕點做法也太簡單了,無需烤箱,且非常美味!
每每看到哆啦A夢對銅鑼燒癡迷的表情時我就會想這到底有多好吃,
銅鑼燒
難度:★☆☆☆☆
時間:10~30分鐘
食材
雞蛋3個,低筋麵粉150克,牛奶160克,沙拉油25克,砂糖30克,牛奶160毫升
烹飪步驟1/14
準備所需食材準備
烹飪步驟2/14
將蛋黃和蛋清分離(注意碗一定要是幹的,
烹飪步驟3/14
將砂糖分兩次加入到蛋清中,用電動打蛋器把蛋清打成蛋白霜(幹性發泡,出現明顯的紋路或者提起打蛋器有彎勾即可)
烹飪步驟4/14
蛋黃抽打均勻,把牛奶倒入蛋黃中
烹飪步驟5/14
充分攪拌均勻
烹飪步驟6/14
倒入打好的蛋白霜中,
烹飪步驟7/14
攪拌成均勻的蛋糊
烹飪步驟8/14
分兩次篩入低筋麵粉,分別攪拌均勻
烹飪步驟9/14
攪拌成細膩濃稠、可以流動的麵糊,靜置10分鐘備用
烹飪步驟10/14
平底鍋加熱,全程用小火,舀一勺麵糊,從上而下倒入,麵糊會自動成圓形,形狀非常好看。
烹飪步驟11/14
當麵糊表面出現很多的小氣泡,表明已經可以翻面啦
烹飪步驟12/14
翻面繼續煎30秒就可以啦,一個平底鍋可以同時煎好幾個(在煎的時候要掌握好火候,不然顏色很可能出來不均勻)
烹飪步驟13/14
兩塊松餅中間夾上豆沙餡,就是可愛香甜的銅鑼燒(中間也可換成紫薯泥、南瓜泥、香蕉泥等)
烹飪步驟14/14
還可以這麼吃
翻面繼續煎30秒就可以啦,一個平底鍋可以同時煎好幾個(在煎的時候要掌握好火候,不然顏色很可能出來不均勻)
烹飪步驟13/14
兩塊松餅中間夾上豆沙餡,就是可愛香甜的銅鑼燒(中間也可換成紫薯泥、南瓜泥、香蕉泥等)
烹飪步驟14/14
還可以這麼吃