讓你忍不住咽口水的美食！
紅燒雞中翅
主料
雞中翅450g
調料
油適量 鹽適量 老抽適量 蔥10g 白糖適量 水適量 薑8g 料酒1大勺 生抽2小勺
做法步驟
1將雞翅用水沖洗乾淨。
2煮鍋中放入涼水，放入雞翅、料酒，煮2分鐘。
3蔥切段，薑切片。
4將煮過的雞翅撈出，用溫水洗淨，瀝去水。
5在雞翅的表面用刀切兩下，以便燒制時入味。
6用鹽、生抽、老抽、白糖、水兌成調味汁，攪勻。
7煎鍋中放油，待油溫升高後將雞翅皮朝下放入，小火煎。
8煎至皮色金黃後翻面再煎。
9煎至兩面金黃後放入蔥段、薑片，
10倒入調味汁，水量約快要沒過雞翅。
11大火煮開後撇去浮沫，蓋上蓋子，轉小火，煮約15-20分鐘。
12用筷子紮入無血水即熟，放入適量白糖提鮮，大火收濃湯汁，盛出即可
啤酒海參蝦
主料
幹海參5支 海蝦400克
調料
蔥1小段 薑4片 米醋1勺 幹辣椒3個 白糖2勺 啤酒1瓶 花椒1小撮 蒸魚豉油4勺 鹽1小勺
做法步驟
1泡發海參。將幹海參稍稍沖洗，放入無油乾淨的容器中，倒入足量的純淨水，開始泡發。泡發24小時以上，中途換純淨水3-4次，泡至海參脹大，捏著手感不硬即可。
2清洗海參。順著海參底部的小孔剪開整個腹部，去掉頭部的沙嘴。並將海參內壁上的白筋成段剪開，但不要減掉，然後整個清洗乾淨即可。據說裡面的白筋更有營養，剪成段後的海參還會發的再大些。
3冰水發海參。將燜透的海參繼續放入無油的容器中，倒入足量的純淨水、冰塊，蓋上蓋子放入冰箱冷藏發制2-3天即可食用。
4海蝦洗淨，然後分別將蝦槍蝦須剪去。去蝦線，用牙籤在蝦背的第三節處挑起，然後輕輕拽出即可。
5小火，鍋中油熱後加入幹辣椒花椒煸炒出香味，然後再加入蔥薑煸炒出香味。放入海蝦，開大火翻炒。
6翻炒海蝦至鍋內沒有水份。倒入沒過海蝦的啤酒，再加入蒸魚豉油4勺，鹽1小勺，白糖2勺，米醋1勺，大火煮開。
7煮至湯汁收半，加入海參段，再中火燜煮到湯汁濃稠即可。西蘭花倒入開水中焯燙至變色，撈出後加點鹽拌勻即可。
白臘肉炒萵筍
主料
白臘肉一根 萵筍一根
調料
鹽少許 油適量
做法步驟
1臘肉切塊，儘量切薄些。
2鍋裡倒入一勺匙油，在放入臘肉慢慢煎制。
3萵筍削皮，切塊備用。
4等臘肉中的油脂差不多瀝出來的是時候，倒入萵筍翻炒。
5放入少許鹽巴，灑少許水燜5分鐘即可。
調料
鹽少許 油適量
做法步驟
1臘肉切塊，儘量切薄些。
2鍋裡倒入一勺匙油，在放入臘肉慢慢煎制。
3萵筍削皮，切塊備用。
4等臘肉中的油脂差不多瀝出來的是時候，倒入萵筍翻炒。
5放入少許鹽巴，灑少許水燜5分鐘即可。