汕尾人竟然吃這些東西
在這裡回憶羅列一下家鄉的美食，讓來這裡遊玩的吃客一次性吃個過癮，汕尾紅海灣田墘其實還有很多鮮為人知的美食。很多汕尾人可能到現在都沒聽說過：碗粿、東坑排骨餃、粿gao（第三聲）.
請備好紙巾哦！小心口水掉到螢幕咯
碗粿
為田墘特有，顧名思義，碗粿是直接用碗當器皿直接來蒸，口感不同於腸粉跟層糕粿，
粿gao（第三聲）
做法不同于普通的腸粉，鮮甜的蝦仁加上魷魚絲，配上特有的醬油與辣椒，真不是一般好吃。
餃子
這是一種紅海灣特有的餃子，他們家以前在田墘南聯，那時只有在南聯村和東坑街道有賣，後來他們搬到鎮裡去住，小編再也沒吃過了，現在小編每逢假期回家都會去找，但是已經找不到了......
餃子從外表看起來就不同於一般的薯粉餃，
菜頭丸
外表晶瑩剔透，極富彈性和嚼勁，味道也清甜甘香，有祛火除痰，消食開胃的功效。
黃蜂鬥（菜頭圈）
主料是蘿蔔，將蘿蔔刨絲加入秘制的配方做成餡，利用器皿在餡的外裡裹上一層面漿進行油炸，出鍋後，沾點蒜醬即可吃。酥脆酥脆的感覺，走過路過千萬別錯過。
遮浪馬仔、牛腩粿
遮浪馬仔，不同于一般沙琪瑪的鬆軟。它香甜可口，嚼勁十足，吃到停不下來的那種感覺。這個屬於汕尾特產，到這邊的驢友們，可以帶點回去給朋友嘗嘗。
牛腩粿
紅海灣田墘有好幾家牛腩店，不能說是這邊的特產，但是料足價錢合理，而且新鮮，每次回家都會特意光顧幾番。
除了這些，小編還羅列了其他網友之前介紹過的一些美食
我們先來看一下，南方電視臺TVS《我愛返尋味》節目組，拍攝的汕尾美食，嘉賓@蠔爺與海豐梅隴籍美女主持 @蔡紫芬 美食家 @大嘴米高 @主持人CICI 同台演繹，蠔門九式盡顯其中。
拍攝地：蠔場、汕尾二馬路、汕尾高第街等
拍攝地：蠔場、汕尾二馬路、汕尾高第街等
下麵上汕尾美食，先來個海鮮！
上兩張是酸菜貝殼，下麵左邊是魚蛋和魚皮餃，下右邊是雜魚湯
九節蝦
蔥花蒸蟹
粉絲蒸扇貝
蠔仔烙
豉汁炒聖子
馬膠魚丸
鹹菜苦瓜麻魚湯
蠔仔煲
炒釘螺
下面介紹一下汕尾的小吃，很多外面沒有見過的哦。
1.菜茶
說到汕尾小吃，不得不提的就是菜茶啦！！先介紹一下，菜茶用豬骨熬的濃湯，而加在茶裡的先是用多種蔬菜還有魷魚幹、蝦仁、蝦乾等東西炒湯料，加撒上炒米、花生，就成了一碗香噴噴的菜茶了。
2.豬腸粉
類似於潮州腸粉的做法。不過加入了豬肉和花生等，其美味不言而喻。汕尾二馬路西魚市旁的一家，鋪面挺小，做出來的東西卻很正！
3.層糕粿 （用汕尾話才能明白其中含義，類似於千層糕）
層糕粿很多人吃過，汕尾地區很多地方都有，但由於種種原因，越來越少人做了，有失傳的危險了，他的層糕粿最精華部分是在於他的配料，魷魚絲和豬肉加上一些秘方哇。
4.小米
有名的海豐小吃——小米。最喜歡打開鍋蓋的那一刻，熱氣騰騰，馨香撲鼻，一顆顆飽滿而晶瑩的小米如黑珍珠般，光是看就讓人流口水了。小米加蠔油再加辣椒醬是我的最愛。
5.菜包\菜粿\菜包粿
沒吃過菜粿就不要說去過汕尾了。菜粿：梅隴地區最出名的小吃之一，採用剛剛收成的新米磨成粉，在太陽底下曬乾。製作時用溫水拌攪，用手搓揉，成為很有彈性的垛皮。再以芹萊、蒜子、瘦肉鯨魚絲、炒熟的芝麻和花生米為內餡，精製而成。一般來說，蒸熟便可吃，也有的人講究一點，蒸後又煎。梅隴的 “ 菜稞 ” ，嫩滑噴香，十分可口。這種點心最早的時候叫做菜包，寓意把“財”包起來。從前，到了農曆的大年三十，家家戶戶都做了招待客人，由此祝願一年四季五穀豐登，現在已經成為海豐地區街頭巷尾常見的一種小吃，通常用作午餐。據說梅隴的是最好吃的。有機會要試試。PS：不要誤會這是餃子，是不同的一種食品！！！
6.鹹茶
其制法是：將茶葉、花生米、薄荷等陸續擂好沖上開水後，，放入炒米，即成“鹹茶”。“苦刺心茶”則以當地蓮花山區出產的野生植物“苦丁”的鮮嫩芽心，放進牙缽，加入適量食鹽擂成漿沖入滾水，加上花生米、炒米等佐料就可飲食。汕尾豐咸茶甘香醇口，既具有茶葉的芬香、薄荷的甘醇，又具有炒米的脆、花生的酥、芝麻的香等口味。故有健脾利胃、延年益壽之功效。吃鹹茶的習俗，代代相傳，由來已久。
7.血蚌
其制法是：將生蚌放入熱水中，燙一下就撈起來，這樣吃起來既衛生又保持肉質的鮮美。在清明節祭祀，常用血蚌來拜祭祖宗。 血蚌吃的時候，一打開來就會流出鮮紅色的汁液，這就是血蚌名字的由來拉。
8.牛肉丸
汕尾牛肉丸不同于汕頭的牛肉丸，汕尾的牛肉丸吸引關鍵是在於它的湯。二馬路東魚市的幾家，以前讀書時經常去的，不知道現在還在不在了。
9.姜醋蛋
薑醋蛋有兩種吃法，一種是煮成甜的，一種是鹹的。聽前輩們說，吃薑醋蛋可以殺菌，對腸胃挺好的，而且也是孕婦經常吃的。
10.薄餅
薄餅也有兩種吃法，一種是甜的，裡面裹著糖蒼，花生之類的東西，吃起來很香，挺熱氣的。另一種當然是鹹的啦，裡面可是裹很多東西，常見的是豆芽，魷魚絲，豬肉等，還有一些佐料。
過年回家在二馬路啜鳥街口那裡有檔每天晚上都很好生意啊，鹹的餡，流行了！
11.鴿春丸和枸毛膏
在鴿春丸和枸毛膏里加了蜜，那種口感，真的是喉嚨的一大享受.大家有時間再去回味回味啦。其實鴿春丸就是西米露拉！！枸毛膏是海邊岩石上長的一種海藻類植物熬制而成的，夏天吃了清熱解毒！以前海邊沒有污染當地居民經常在退潮的時候去摘狗毛膏和紫菜的。因形狀長的像狗毛而得名，哈哈...你們一定沒見過吧，熬成之後就像白色的涼粉！！！
水丸（西米）及狗毛糕 這碗加的是煉奶 ！
黑色的是草糕 （也就是涼粉） 加的是沙糖 ！
12、油柑鳥梨
看到是不是要笑一下呢？ 非常多的品種，這個也可以在聯興街頭那邊買到，清脆可口，用來開胃是最好不過啦！
13、豬油糖
是用豬油做成的糖！很香甜可口的哦。 這個牌子的是最正宗的。關鍵的是，這裡你可以吃出童年來。
14、公平牛肉幹 （海豐公平鎮的牛肉幹最正宗，美味）
15、鹹蝦蛄——汕尾美食的一大特色
到過汕尾參觀的人，都會吃到肉鮮味美的蝦蛄。或油炸、或清蒸，或生煮，多種吃法，各具風味。唯有一種吃法，內陸人望而生畏，不敢問津，汕尾人卻無論男女老少，都吃得津津有味。那就是把剛從海中捕到的活生生的蝦蛄，用鹽醃一兩天，取來便吃。汕尾人喜歡用這種鹹蝦蛄來送番薯粥，其味無窮，恰到好處。
一顆躁動的心、一段未知的旅途，一座城市的故事，身體不能出發，就讓心靈先去探索吧！
生活本來就一直再墨守成規，難道旅行也要將就嗎？？
牛腩粿
紅海灣田墘有好幾家牛腩店，不能說是這邊的特產，但是料足價錢合理，而且新鮮，每次回家都會特意光顧幾番。
除了這些，小編還羅列了其他網友之前介紹過的一些美食
我們先來看一下，南方電視臺TVS《我愛返尋味》節目組，拍攝的汕尾美食，嘉賓@蠔爺與海豐梅隴籍美女主持 @蔡紫芬 美食家 @大嘴米高 @主持人CICI 同台演繹，蠔門九式盡顯其中。
拍攝地：蠔場、汕尾二馬路、汕尾高第街等
拍攝地：蠔場、汕尾二馬路、汕尾高第街等
下麵上汕尾美食，先來個海鮮！
上兩張是酸菜貝殼，下麵左邊是魚蛋和魚皮餃，下右邊是雜魚湯
九節蝦
蔥花蒸蟹
粉絲蒸扇貝
蠔仔烙
豉汁炒聖子
馬膠魚丸
鹹菜苦瓜麻魚湯
蠔仔煲
炒釘螺
下面介紹一下汕尾的小吃，很多外面沒有見過的哦。
1.菜茶
說到汕尾小吃，不得不提的就是菜茶啦！！先介紹一下，菜茶用豬骨熬的濃湯，而加在茶裡的先是用多種蔬菜還有魷魚幹、蝦仁、蝦乾等東西炒湯料，加撒上炒米、花生，就成了一碗香噴噴的菜茶了。
2.豬腸粉
類似於潮州腸粉的做法。不過加入了豬肉和花生等，其美味不言而喻。汕尾二馬路西魚市旁的一家，鋪面挺小，做出來的東西卻很正！
3.層糕粿 （用汕尾話才能明白其中含義，類似於千層糕）
層糕粿很多人吃過，汕尾地區很多地方都有，但由於種種原因，越來越少人做了，有失傳的危險了，他的層糕粿最精華部分是在於他的配料，魷魚絲和豬肉加上一些秘方哇。
4.小米
有名的海豐小吃——小米。最喜歡打開鍋蓋的那一刻，熱氣騰騰，馨香撲鼻，一顆顆飽滿而晶瑩的小米如黑珍珠般，光是看就讓人流口水了。小米加蠔油再加辣椒醬是我的最愛。
5.菜包\菜粿\菜包粿
沒吃過菜粿就不要說去過汕尾了。菜粿：梅隴地區最出名的小吃之一，採用剛剛收成的新米磨成粉，在太陽底下曬乾。製作時用溫水拌攪，用手搓揉，成為很有彈性的垛皮。再以芹萊、蒜子、瘦肉鯨魚絲、炒熟的芝麻和花生米為內餡，精製而成。一般來說，蒸熟便可吃，也有的人講究一點，蒸後又煎。梅隴的 “ 菜稞 ” ，嫩滑噴香，十分可口。這種點心最早的時候叫做菜包，寓意把“財”包起來。從前，到了農曆的大年三十，家家戶戶都做了招待客人，由此祝願一年四季五穀豐登，現在已經成為海豐地區街頭巷尾常見的一種小吃，通常用作午餐。據說梅隴的是最好吃的。有機會要試試。PS：不要誤會這是餃子，是不同的一種食品！！！
6.鹹茶
其制法是：將茶葉、花生米、薄荷等陸續擂好沖上開水後，，放入炒米，即成“鹹茶”。“苦刺心茶”則以當地蓮花山區出產的野生植物“苦丁”的鮮嫩芽心，放進牙缽，加入適量食鹽擂成漿沖入滾水，加上花生米、炒米等佐料就可飲食。汕尾豐咸茶甘香醇口，既具有茶葉的芬香、薄荷的甘醇，又具有炒米的脆、花生的酥、芝麻的香等口味。故有健脾利胃、延年益壽之功效。吃鹹茶的習俗，代代相傳，由來已久。
7.血蚌
其制法是：將生蚌放入熱水中，燙一下就撈起來，這樣吃起來既衛生又保持肉質的鮮美。在清明節祭祀，常用血蚌來拜祭祖宗。 血蚌吃的時候，一打開來就會流出鮮紅色的汁液，這就是血蚌名字的由來拉。
8.牛肉丸
汕尾牛肉丸不同于汕頭的牛肉丸，汕尾的牛肉丸吸引關鍵是在於它的湯。二馬路東魚市的幾家，以前讀書時經常去的，不知道現在還在不在了。
9.姜醋蛋
薑醋蛋有兩種吃法，一種是煮成甜的，一種是鹹的。聽前輩們說，吃薑醋蛋可以殺菌，對腸胃挺好的，而且也是孕婦經常吃的。
10.薄餅
薄餅也有兩種吃法，一種是甜的，裡面裹著糖蒼，花生之類的東西，吃起來很香，挺熱氣的。另一種當然是鹹的啦，裡面可是裹很多東西，常見的是豆芽，魷魚絲，豬肉等，還有一些佐料。
過年回家在二馬路啜鳥街口那裡有檔每天晚上都很好生意啊，鹹的餡，流行了！
11.鴿春丸和枸毛膏
在鴿春丸和枸毛膏里加了蜜，那種口感，真的是喉嚨的一大享受.大家有時間再去回味回味啦。其實鴿春丸就是西米露拉！！枸毛膏是海邊岩石上長的一種海藻類植物熬制而成的，夏天吃了清熱解毒！以前海邊沒有污染當地居民經常在退潮的時候去摘狗毛膏和紫菜的。因形狀長的像狗毛而得名，哈哈...你們一定沒見過吧，熬成之後就像白色的涼粉！！！
水丸（西米）及狗毛糕 這碗加的是煉奶 ！
黑色的是草糕 （也就是涼粉） 加的是沙糖 ！
12、油柑鳥梨
看到是不是要笑一下呢？ 非常多的品種，這個也可以在聯興街頭那邊買到，清脆可口，用來開胃是最好不過啦！
13、豬油糖
是用豬油做成的糖！很香甜可口的哦。 這個牌子的是最正宗的。關鍵的是，這裡你可以吃出童年來。
14、公平牛肉幹 （海豐公平鎮的牛肉幹最正宗，美味）
15、鹹蝦蛄——汕尾美食的一大特色
到過汕尾參觀的人，都會吃到肉鮮味美的蝦蛄。或油炸、或清蒸，或生煮，多種吃法，各具風味。唯有一種吃法，內陸人望而生畏，不敢問津，汕尾人卻無論男女老少，都吃得津津有味。那就是把剛從海中捕到的活生生的蝦蛄，用鹽醃一兩天，取來便吃。汕尾人喜歡用這種鹹蝦蛄來送番薯粥，其味無窮，恰到好處。
一顆躁動的心、一段未知的旅途，一座城市的故事，身體不能出發，就讓心靈先去探索吧！
生活本來就一直再墨守成規，難道旅行也要將就嗎？？