紅燒猴頭菇

作者：草原女孩

用料

鮮猴頭菇 300克

豆油 4勺

鹽 5克

雞精 1勺

老抽 1勺

生抽 1勺

胡蘿蔔 10克

生菜 3片

蔥 1根

薑 5克

大蒜 1瓣

做法步驟

1、將蔥，大蒜去皮，同猴頭菇，豬肉，胡蘿蔔，分別洗淨。

2、將生菜，薑洗淨，猴頭菇用手撕成成小塊。

3、將猴頭菇放入沸水中焯一下，過涼水撈出備用。

4、將豬肉，薑，大蒜切成片，蔥切成末。胡蘿蔔切成小花。

5、炒鍋中油熱後，

6、再放入猴頭菇，老抽，生抽，鹽煸炒。

7、加入清水。大火燒開後，轉中火燉制。

8、燉至湯汁粘稠後，加入雞精炒勻即可。

9、將生菜鋪入盤中。

10、將燒制好的猴頭菇擺在盤中間即可享用。

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