怎樣給你家寶寶喝“人類的保姆”，你的方法對了嗎？

牛奶是許多媽媽養育新生命的食物，也被西方人稱為是“人類的保姆”，因為它不僅含有膳食纖維，還含有人體所需的全部營養物質。但是以下關於牛奶的是是非非，很多人並不清楚，

只有喝對奶，才能將牛奶的價值最大化。

1.剛擠出來的牛奶嬰幼兒喝不得

剛擠出來的牛奶儘管新鮮，卻不一定能夠保證衛生條件。我們無法得知擠奶人員是否健康、裝奶器皿是否無菌、奶牛是否感染微生物。並且一旦牛奶有問題，會嚴重損害到寶寶健康。

做法：媽媽應該去市場上選購經過國家嚴格衛生標準檢驗過的牛奶，並注意牛奶的保質期限。

2.牛奶不能高溫煮沸，所煮時間不能長

牛奶中的蛋白質在加熱時會發生很多變化，溫度達到60℃-62℃時就會出現輕微脫水現象，蛋白質發生改變。

如果煮牛奶時間過長，

牛奶中不穩定的磷酸鹽會變成中性磷酸鹽，影響腸道對鈣和磷的吸收。另外，牛奶高溫久煮還會使其中的乳糖分解，產生甲酸，使牛奶變成褐色，味道變酸。文火煮奶時間過久也會令維生素等營養素受空氣氧化而被破壞，大大降低營養價值。

做法：旺火煮開即離開火，落滾後再加熱，如此反復3次，既可殺菌，又可保證不破壞營養成分。

3.煮牛奶不可加糖

科學研究已經表明，

牛奶與糖同煮，牛奶中的賴氨酸會與蔗糖組合成新化合物——果糖氨基酸，它不僅不能被寶寶吸收，還會產生被稱為“梅德反應”的有毒物質，影響寶寶肝腎發育。並且牛奶加糖會使鈣質流失，降低營養價值。

做法：想讓寶寶喝甜牛奶最好等牛奶煮沸放至微溫時再放糖，要注意加糖比例，一般來說100毫升奶中加入5-8克（1/3湯匙），加糖過多會影響寶寶消化功能。

4.牛奶與水果不可同食

喝了牛奶又吃水果會影響牛奶中蛋白質的吸收，牛奶中的蛋白質遇到果汁或水果中的酸性物質時，容易發生凝固變性，形成寶寶難以吸收的凝膠物質，使寶寶出現腹脹、腹瀉等消化不良的症狀。

做法：牛奶與果汁、水果不但要分開食用，還要保持一定的時間間隔，

以1個小時為宜。

5.牛奶不是越濃越好

過濃牛奶是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶濃度超出正常比例標準。寶寶喝的牛奶濃淡應與孩子年齡成正比，濃度要按月齡逐漸遞增。如果寶寶常吃過濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食的問題。長此以往，體重非但不能增加，還會引起急性出血性小腸炎。嬰幼兒臟器嬌嫩，受不起過重的負擔與壓力，奶粉沖得過濃，或者在新鮮牛奶中摻入奶粉，其營養成分濃度超過了嬰幼兒的胃腸道消化吸收限度，寶寶消化不了，對消化器官也會產生損傷。

做法：應視牛奶的品質、孩子的年齡來決定加水多少。

6.不可牛奶中添加米湯、稀飯

牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以澱粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。孩子如果攝取維生素A不足，會發育遲緩、體弱多病。

做法：即便是為了補充營養，也要將兩者分開食用。

Dear女士們，先生們，七大姑、八大媽、七舅老爺外加隔壁的小弟弟和小妹妹們，真誠感謝大家收看本期欄目，咱們下期再見！

甚至拒食的問題。長此以往，體重非但不能增加，還會引起急性出血性小腸炎。嬰幼兒臟器嬌嫩，受不起過重的負擔與壓力，奶粉沖得過濃，或者在新鮮牛奶中摻入奶粉，其營養成分濃度超過了嬰幼兒的胃腸道消化吸收限度，寶寶消化不了，對消化器官也會產生損傷。

做法：應視牛奶的品質、孩子的年齡來決定加水多少。

6.不可牛奶中添加米湯、稀飯

牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以澱粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。孩子如果攝取維生素A不足，會發育遲緩、體弱多病。

做法：即便是為了補充營養，也要將兩者分開食用。

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